9 Best Vegan Butters å legge til kostholdet ditt + Hvordan lage din egen

Få ting i livet er mer trøstende enn en stor bolle med smørret popcorn eller et stykke hjemmelaget brød slathered i ting. Men hva er en veganer å gjøre når trangen treffer? Tydeligvis er melkeavledet smør en no-go når du følger en plantebasert diett.

Det er ingen grunn til å bite smaken av smør farvel hvis du prøver å finne måter å redusere forbruket av animalske produkter. Flere veganske smøralternativer er tilgjengelige i dag enn noen gang før, og mange merker er så deilig at du aldri vil savne den virkelige tingen.

Vegan smør varianter kommer i et bredt spekter av smaker og teksturer. Avhengig av hvordan du planlegger å bruke den, er det absolutt et alternativ tilgjengelig som vil tilfredsstille dine behov.

Hva er Vegan Butter?

Smør er en ingrediens så sentral baking at det ofte er vanskelig å forestille seg oppskrifter uten det. Dette kremholdige faststoffet består av over 75 prosent fett og det legger til overflødig struktur og tekstur til bakverk, pajeskorpen og kaker den er tilberedt i.

Fettet i smør oppnår denne ønskelige kvaliteten ved å belegge melet slik at gluten ikke overoppløses. Det fungerer også for å fange luftbobler for å forbedre tekstur og fungere som et leaveningmiddel. Uten denne avgjørende ingrediensen virker bakevarer ofte godt, flatt.

Mens "ekte" smør teknisk sett skal produseres av melkemelk, har en rekke produkter nylig blitt tilgjengelige for folk som leter etter en dyrfri måte å få tilgang til måltider.

Vegansmør kan bestå av et hvilket som helst antall ingredienser, fra kokosnøttolje til soya og til og med jordnøtter, og mange produkter er formulert for å replikere tekstur og konsistens av vanlig smør til baking. Andre fungerer bedre som smør-smakt spredning.

Mens noen anser margarine til å være et vegansk smør, inneholder mange merker spor av animalske produkter som mys, laktose, kasein og kaseinat, så det er viktig å se nøye på ingredienslisten for å vite sikkert.

Hva er Deal med Palm Oil?

For å etterligne vanlig smørs egenskaper ved å være solid ved romtemperatur, men lett smeltelig, er mange veganere smurt sammen med palmeolje. Formet fra palmetrærens frukt, brukes denne allsidige oljen til å lage såpe, kosmetiske produkter, husholdningsrenere og vegansk mat.

Imidlertid har palmeolje noen uhyggelige implikasjoner for planeten. Verdens naturfond forteller at et område på størrelsen 300 fotballbaner ryddes hver time for å gi plass til palmeoljeproduksjon. Dette enorme avskogningsnivået truer mange arter med utryddelse, inkludert orangutan og sumatran tiger. Hvis ingenting endres, kan disse dyrene forsvinne fra naturen de neste fem årene.

Mange veganske smørmerkene tar opp disse bekymringene ved bare å kjøpe palmoljen fra bærekraftige kilder. Noen, som Melt Organic, er forpliktet til å bruke kun Rainforest Alliance-sertifisert palmeolje. Men ikke alle merker avslører kilden til palmeoljen, noe som betyr at det er forbrukernes ansvar å kreve større åpenhet om opprinnelsen til ingrediensene.

Hvordan kan du vite om vegan smør inneholder palmeolje? Det er ikke så enkelt som det burde være. Nedenfor er noen av de forskjellige navnene som brukes for palmeolje i ingredienslister i dag.

• PKO - Palm Kernel Oil
• PKO fraksjoner: Palm Kernel Stearin (PKs); Palm Kernel Olein (PKOo)
• Elaeis Guineensis
• Glycerylstearat
• Stearinsyre
• PHPKO - Delvis hydrogenert Palm Oil
• FP (K) O - Fraksjonert Palmolje
• OPKO - Organisk Palm Kernel Olje

Hvis du vil ha et praktisk palmeoljealternativ, gir kokosolje en lignende konsistens til vegansk smør uten negative miljøpåvirkninger.

9 Top Vegan Butters å prøve

Den beste veganskmørken avhenger av hva dine behov er for det. Bakervarer er ofte strukturelt forskjellige enn spredbare, og noen er formulert for å etterligne tradisjonell smørs smak mens andre holder seg til smaken av sine egne ingredienser.

Av denne grunn vil du kanskje eksperimentere med flere merker med vegansk smør før du slår deg på en. Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne, vil denne veiledningen komme i gang.

1. Jordbalanse

Betraktet som vær-til-smør alternativt merke for veganer, ser jordbalanse smør ut, smaker og sprer seg som den virkelige ting. Varemerket tilbyr en rekke teksturer som er egnet for spredning og baking, og deres varianter består av bærekraftig høstet palmeolje, olivenolje, soyabønner, lin og rapsolje.

De fleste vanlige dagligvarebutikker bærer Earth Balance smør i dag.

2. Miyokos kjøkken

Solgt i blokker som mer enn ligner den virkelige tingen, er Miyoko's Kitchen Vegan smør ideell for baking. Dette plantebaserte smør er designet for å bli terninger i terninger og integrert i oppskrifter der det er ønskelig med en lett og flakket tekstur. Som en ekstra fordel er smøret laget av cashewnøtter, organisk kokosnøtt, saflor og solsikkeolje: ingen palmeolje er inkludert.

3. Wayfare pisket

Selv om det ofte bare er funnet i spesialforretninger, er Wayfare Whipped smør verdt søket. Denne veganske smør ble utviklet av tidligere melkebønder som ønsket å lage et produkt som var mer bærekraftig for miljøet. Du kan få det i en rekke smaker, inkludert søt kanel og salte hvitløk.

4. Smelte organisk

Kjent for både sitt smørbare smør og 'buttery pinner', er Melt Organic Vegan smør avhengig av Rainforest Alliance-sertifisert palmeolje . Dette allsidige smørproduktet kommer i flere smaker, inkludert sjokolade, honning og originalt smør. De fleste varianter er formulert med plantebaserte oljer som kokos, canola, solsikke og linfrø, slik at hver servering gir deg en betydelig økning i omega-3-fettsyrer.

5. Ellyndale Organics

Ellyndale Organics holder ting enkelt med deres smørbrød spredt ved å stole på infused jomfru kokosnøttolje for å skape et robust nondairy produkt med den elskede smaken av vanlig smør. Takket være kokosnøttens høye røykepunkt, kan denne "smør" brukes til nesten alle slags matlaging, infusjon av hvert måltid eller popcornskål med et økende smøraktig smak.

6. plantebaserte oljer

Noen ganger stole på en pre-formulert vegansk smør er mer innsats enn det er verdt. Dette er spesielt sant hvis du bare trenger matolje eller trenger noe enkelt å dryssle på brød.

I disse tilfellene kan du gjøre med de fleste planteavledede oljer som olivenolje, kokosnøttolje, sesamfrøolje og mer. Mange oljer har et høyt røykepunkt, noe som betyr at de kan tåle varme komfyr temperaturer uten å bryte ned, noe som gjør dem til et utmerket alternativ for å sautéing at tofu scramble.

7. Nutiva er organisk kokosnøttolje med smørfarge

Selv om det er bedre kjent for sine plantebaserte proteinpulver, er Nutiva's kokosoljebasert smør en godbit for veganer. Produktet er avhengig av organisk rød palmeolje og ikke-GMO solsikke, kokos og mynte for smak og tekstur. Dette alt-i-ett-produktet er designet for å brukes akkurat som det virkelige, noe som betyr at du kan bruke den som matolje eller matlagingrediens. Merkets fans forteller at det er den beste veganske topping for popcorn tilgjengelig.

8. Nuttzo Organic Vegan Power Fuel Seven Nut og Seed Butter

Hvis du leter etter noe annet å spre på din skål, er en plantebasert nøttersmør et perfekt sted å starte. Gi deg selv et løft av protein og omega-3 fettsyrer med noen få skudd av Nuttzo organisk vegansknøtt smør. Denne smakfulle blandingen er fylt med hasselnøtter, mandler, cashewnøtter, chia frø, brasiløtter og gresskarfrø, noe som gjør det til et smakfullt jordnøttsmør alternativ.

9. Sneaky Chef No-Nut Butters

Noen ganger vil du ha smøralternativet ditt til å ha litt mer spark til det. I så fall tilbyr Sneaky Chef No Nut-smørbrød et innovativt alternativ til standard muttersmør. Deres produktlinje er avhengig av erter for konsistens, så vel som palmeolje, pulverisert sukker, og ikke engang et snev av peanøtter, nøtter, soya, gluten eller meieri; noe som gjør den ideell for ekstreme allergikere.

Hvordan lage din egen vegan smør

Hvis du vil ha fullstendig kreativ kontroll over ingrediensene i veganskmørken, hvorfor ikke lage din egen? Følgende oppskrifter er enkle å lage, og de kan bli kledd på noen måte du vil gi sparken du ønsker til kornet ditt på cob.

1. Nut-fri, soyafri Vegan Butter

Gaffel og bønner gir instruksjoner for en ultra-enkel vegansk smørrecept som er basert på kokosnøttolje, havsalt, rapsolje og ikke-melkemelk. Ingen palmeolje er nødvendig, og det er liten sjanse for at det vil utløse allergi.

2. Cashew Kokosmør

Hvis du vil ha en kremaktig, solid, strukturert vegansksmør for din neste oppskrift, er cashew puree den viktigste ingrediensen for å gjøre det magisk. En grønn planet gir stellar instruksjoner her.

3. Aquafaba Smør

Veganer overalt vet allsidigheten av matlaging med aquafaba (saften i en krukke med bønner), men få vet at det er en utmerket ingrediens for plantebasert smør også. Planet Pusherne har utgitt en oppskrift som kombinerer kikertervann med rapsfrø og kokosnøttolje samt eplecidereddik for en killer flavor-kombinasjon.

10 ting som skjer når du planker hver dag

Selv om planking ser lett ut, er det alt annet enn! Denne utrolig populære treningen - som bør være en del av alles treningsrutine - kan øke treningsnivået ditt på alvor.Den grunnleggende planken krever ikke noe utstyr, kan gjøres nesten hvor som helst, engasjerer flere muskelgrupper samtidig og fordeler hele kroppen på mange måter.Fortsett

(Helse)

8 Alarmerende advarselsskilt du spiser for mye sukker

Når det gjelder fedme og andre alvorlige helseproblemer som hjertesykdom, pleier de fleste å klandre diettfett, men mens inflammatoriske fettstoffer som transfett bidrar til disse problemene, er det faktisk sukker som skyldes. I 2016 avdekket eksperter en massiv skandale i sukkerindustrien som viste at sukkerindustrien sponset phony Harvard forskning 50 år tidligere - industrien betalte forskerne til å fokusere på den antatte rollen for naturlig forekommende fett i hjertesykdom, for å ta fokus fra hvor det burde ha vært i utgangspunktet.faulty

(Helse)