Slik kjøper du den beste kokosolje + 7 merker du kan stole på

Hvis du ønsker å kjøpe den aller beste kokosnøttoljen, føles du sannsynligvis litt overveldet med det praktisk talt uendelige antall merker der ute. For bare 15 år siden var det mindre enn en håndfull kokosoljer solgt som spiselige oljer i USA, men i dag er det utallige muligheter, så hvordan vet du hvilken du skal velge? Hvilken er den sunneste, og hva betyr alle disse merkene som "ekstra jomfru" og "utpresset" virkelig?

For å gjøre den beste beslutningen, må du forstå hva disse begrepene, og andre, mener, så vel som hva som er på markedet og hvordan oljene er forskjellige.

Ønsker du å hoppe over vitenskapen og hoppe rett til de klarerte kokosolje merkene? Klikk her.

Utvinningsprosessen

For å produsere en olje må du trekke ut eller fjerne oljen fra planten fra grovfoder. For å gjøre dette må frøet, mutteren, legume eller kornet gjennomgå en bestemt prosess som skiller grovfôr fra de oljeaktige områdene. solvent extraction method which uses hexane, a hazardous chemical. Den verste prosessen, uten tvil, er løsningsmiddelekstraksjonsmetoden som bruker heksan, et farlig kjemikalie. Selv om det er ganske effektivt, gjenoppretter ca. 99% av oljen, må heksan fjernes ved oppvarming av oljen til høy temperatur, noe som forandrer smakprofilen.

De vanligste metodene som brukes til å produsere kokosnøttolje, er enten presset og kaldpresset. Disse teknikkene for å trekke ut oljen fra tørr eller fersk kokos kan finnes i både uraffinerte og raffinerte varianter.

Expeller pressing er en teknikk som har blitt brukt siden antikken. Det er en kjemisk-fri prosess som bruker mekanikk og expellerpressing for å klemme det oljeaktige materialet i et press som opererer mekanisk. En expeller er i utgangspunktet en stor skrue som er strammet til den knuser mutteren og får oljen til å løpe. Mekanisk pressing kan skape høye temperaturer, spesielt når man klemmer hardnøtter, og oppstår vanligvis når man arbeider med automatisk maskineri i høyt volum. Problemet med høye temperaturer, som nevnt, er at de kan forandre smaken av oljen. Da denne prosessen bare gir 65 til 70% av oljen, prøver mange bedrifter å trekke ut resten ved å bruke et kjemisk løsningsmiddel.

is produced in a heat-controlled environment, and is supposed to be processed at temperatures that don't exceed 120 degrees, resulting in a high quality oil. Kaldpresset kokosnøttolje produseres i et varmekontrollert miljø, og skal bearbeides ved temperaturer som ikke overstiger 120 grader, noe som resulterer i en høykvalitets olje. Til sammenligning kan eksponertrykket kokosnøttolje behandles på rundt 210 grader, mens raffinerte kokosoljer har en tendens til å bli bearbeidet oppover på 400 grader, og forringe kvaliteten på oljen. Det er imidlertid unntak fra disse reglene, særlig i USA. Mens det er noen selskaper som går for mye for å sikre at temperaturen blir under 120 grader, noen ganger til og med under 90 grader, er ikke termen "kaldpresset" regulert i USA liker det i Europa, så det kan teknisk sett bety alt under 400 grader.

Forutsatt at selskapet har holdt temperaturer under 120 grader, er resultatet kaldpressede oljer med den største mengden smak, aroma og ernæring.

Raffinerte vs Uraffinerte

refined coconut oil , so you probably already have an idea that it's not the best type of oil to buy, as it's processed at upwards of 400 degrees, which degrades the quality of the oil, and is often deodorized and bleached. Vi rørte litt på raffinert kokosnøttolje , så du har sannsynligvis allerede en ide om at det ikke er den beste typen olje å kjøpe, da den blir bearbeidet oppover på 400 grader, noe som forringer oljens kvalitet og ofte deodoriseres og blekes. . Oljen kommer fra tørket kokosnøtt kjøtt, noen ganger kalt "copra". Copra er et begrep definert av industrien, vanligvis brukt på Filippinene for å referere til den tørkede kokosnoten som ble fjernet fra kokosnøtteskallet, men som i seg selv er uspiselig og trenger å bli ytterligere raffinert for å produsere kokosnøttolje. Kokosolje som kommer fra Copra, må renses med bleking leire da forurensninger stiger under tørkeprosessen. De høye temperaturene brukes da til å deodorisere oljen for å fjerne sin spesielle lukt og smak. Derfor er raffinert kokosnøttolje vanligvis både smakløst og luktfritt. Natriumhydroksyd kan også tilsettes for å forlenge oljens holdbarhet. Og for å få mest mulig olje fra kokosnøtt kjøttet, bruker enkelte merker kjemiske løsningsmidler.

Siden oljen er raffinert, kan den typisk motstå litt høyere koke temperatur før den når sin røykepunkt. Dette er grunnen til at noen velger en raffinert kokosnøttolje, til tross for det betydelig reduserte ernæringsmessige fordeler. De fleste kokosoljer på butikkhyllen, med mindre annet er merket, er raffinerte kokosoljer, og de kan til og med være delvis hydrogenert eller hydrogenert, noe som skaper syntetiske transfett, en av de verste ting du kan gjøre for din helse. has been scientifically found to increase LDL, or “bad” cholesterol, while lowering HDL, or “good” cholesterol. Transfett har vært vitenskapelig funnet å øke LDL, eller "dårlig" kolesterol, samtidig som det senker HDL, eller "godt" kolesterol. Det kan også forårsake type 2 diabetes, en høyere risiko for hjertesykdom og større tilstopping av arteriene.

Hvis du ikke ser ordet "unrefined" på etiketten, bare "kokosnøttolje", er det sannsynligvis raffinert. Mange selskaper har importert copra fra Filippinene, og raffinerer det til ikke-spiselige anvendelser, som for eksempel vaskemidler og rengjøringsmidler. manufacturers in the US . Som kokosolje har blitt så populær de siste årene, har noen produsenter i USA . har begynt å pakke denne typen olje som spiselig olje, da det er billigere, men det er også sannsynlig at det har blitt masseprodukt ved hjelp av løsningsmiddelekstrakter, og det er vanskelig å si om det er resterende løsningsmidler i ferdigproduktet eller ikke.

Uraffert kokosnøttolje

Uraffert kokosolje er ofte referert til som "jomfru" kokosnøttolje. Teknisk er kokosnøttolje i naturen raffinert, fordi olje selvfølgelig ikke vokser på et tre, kokosnøtter gjør. Alle kokosnøttoljer må ekstraheres fra kokosnøtten, noe som betyr at den eneste ubehandlede kokosnøttoljen kommer direkte ved å konsumere oljen mens den fortsatt er i kjøttet fra en kokosnøtt som nettopp ble hentet frisk fra treet.

Likevel er "uraffinerte" eller jomfru kokosnøttolje et godt valg. Oljen ekstraheres fra fersk kokosnøtt kjøtt i stedet for tørket. Det ferske kjøttet gjennomgår enten en hurtig tørking eller våt fresing. Hurtigtørking brukes mest, raskt tørking av kjøttet mens oljen er mekanisk uttrykt. Når våt fresing brukes, betyr det at kokosmælken uttrykkes fra det ferske kjøttet før det kokes, fermenteres eller separeres fra melken ved hjelp av enzymer eller sentrifuger. Da det er en så rask prosess, trenger ikke oljen som trenger noen tilsetningsstoffer, eller krever bleking. Det er også ikke utsatt for høye varme nivåer som raffinerte kokosnøttolje er, og det holder sin distinkte kokosnøtt og lukt. Den minst raffinerte kokosnøttoljen er referert til som jomfru kokosnøttolje, et begrep laget sammen med oljen da de først ble populære for noen 15 år siden for å designe kokosnøttoljer som var minst raffinerte.

Virgin vs ekstra jomfru kokosnøttolje

Som nevnt er "jomfru" kokosnøttolje uraffinert kokosnøttolje. Men hva er forskjellen mellom jomfru og ekstra jomfru kokosnøttolje? Nesten ingenting. Du er sikkert kjent med disse vilkårene takket være olivenolje, slik at ekte jomfru høres ganske legit, ikke sant? Feil. I motsetning til olivenolje, hvor forskjellen mellom jomfru og ekstra jomfru er mengden av fettsyrer, er det ingen regler som regulerer renheten av kokosnøttolje. Vilkårene betyr generelt det samme, det ene er ikke bedre enn det andre. Den eneste måten å virkelig fortelle at du har en riktig presset, uberørt olje, er å bruke nesen din - hvis den har en søt kokosnøtt lukt som om du nettopp har sprakk åpne en fersk kokos, er det sannsynligvis.

Glass vs. plastbeholder

Kjøp alltid kokosnøttolje som kommer i en forseglet glassburk. Glass overfører ikke den plastiske smaken i oljen, og det bidrar også til å låse næringsstoffene. Oljer som selges i plast er typisk masseprodusert og lavere kvalitet. Mens du kjøper kokosnøttoljen i en stor plastkanne, kan det være en god ide økonomisk, det er ikke så bra for helsen din. I tillegg er det sannsynlig å ha en merkelig smak, og det høye nivået av laurinsyre som er i oljen har en tendens til å ødelegge plasten over tid, leeching den inn i selve oljen.

Organisk vs ikke-organisk

Som med alle matvarer, hvis oljen er merket sertifisert økologisk, noe som betyr at den har USDA Organic etiketten, betyr det at kokosnøttene som brukes til å produsere oljen ble dyrket uten bruk av plantevernmidler. Kokosolje kommer fra kjøttets kjøtt, noe som betyr at den er trygt innestengt bak et tøft skall. Pesticider som er i jorden der kokosnøttetræret blir tatt opp av røttene, men som kokosnøtter er så langt fra røttene, er eksperter av den oppfatning at det ikke er sannsynlig at disse kjemikaliene vil nå dem. Da de vokser så høyt, blir de aldri sprøytet med plantevernmidler heller. study analyzed samples of coconut water and was unable to detect any of the 11 pesticides that were tested for, despite using two established methods of detection. Det er hundrevis av plantevernmidler som potensielt kan brukes på kokosnøtter, avhengig av miljøet de er vokst i. En studie analyserte prøver av kokosvann og kunne ikke oppdage noen av de 11 plantevernmidler som ble testet for, til tross for å bruke to etablerte metoder for gjenkjenning. Som kokosnøttvann kommer fra kokoskjøttets kjøtt, gir det en ide om hvor mye av pesticider som finnes i ikke-organisk kokosnøttolje. Fordi det ikke er genetisk modifiserte kokosnøtter, er det heller ingen bekymringer om GMO i oljen heller. Selv om det er lite bevis for at økologisk kokosnøttolje har flere helsemessige fordeler enn den ikke-organiske typen, er det enkle faktum at behandlingen er mer mild og det ikke finnes pesticider, kjemikalier eller tilsetningsstoffer i ferdigproduktet, at flere velger den organiske type.

Hvis du hellere vil spille det trygt når det gjelder deg og din families helse, går det organisk, men husk at det finnes noen merker som hevder å bruke kokosnøtter dyrket på mer avsidesliggende steder uten plantevernmidler, men ikke gå gjennom organisk sertifiseringsprosess på grunn av kostnadene og tapetet. Økologisk sertifisering er ganske dyrt, og forbrukere som begrenser seg kun til sertifiserte økologiske kokosnøttoljer, kan gå glipp av noen av de beste kokosnøttoljer som er tilgjengelige, og som ikke har gått gjennom den dyre økologiske sertifiseringsprosessen. Dette er hvor du leser etiketter og gjør en liten undersøkelse kan spare penger uten å svekke matstandardene dine.

Fair Trade-sertifisering, mens det ikke påvirker kvaliteten på oljen, kan også være noe du vil ta hensyn til. Husk at de billigste produktene ofte er resultatet av urettferdig lønn og behandling av de som er på produksjonslinjene, samt hensynsløse bearbeidingsmetoder og miljøforringelse. Å støtte rettferdig kokosnøttprodukt er en fin måte å bli en del av løsningen, i stedet for problemet. Dessverre er det få Fair Trade-sertifiserte kokosnøttoljeprodukter tilgjengelig, men hvis du finner en og har råd til litt høyere kostnad, desto bedre.

Nå vet vi hva du skal se etter når du kjøper kokosolje, hvilke merker kan stole på?

Hvilken merkevare av kokosnøttolje er best?

Det er egentlig ikke bare en spesiell merkevare av kokosnøttolje du bør se etter. Det viktigste er å se etter jomfru eller ekstra jomfru, kaldpresset kokosnøttolje som finnes i en glassburk.

Disse merkene alle oppfyller dette kriteriet og så noen:

Nutiva Organisk Virgin Coconut Oil

Nutiva Kokosolje har vært en bestselgende kokosnøttolje i mange land i løpet av det siste tiåret, som det er sertifisert organisk, ikke-GMO, Kosher, kaldpresset, ikke-hydrogenert og ikke-raffinert. Den kommer også i en glassburk. Mange føler at dette merket ikke er så kraftig kokosnøtt, så hvis du leter etter en mer subtil kokosnøtt smak, kan det være ditt beste valg. Du kan kjøpe en 23-ounce krukke fra denne siden på Amazon for øyeblikket.

Thrive Market Organisk, etisk-sourced Virgin Coconut Oil

Denne fantastiske kokosnøttoljen oppfyller alle kriteriene som er angitt i artikkelen ovenfor - men på toppen av det kan du kreve et gratis badekar og få det sendt rett til døren din. Vi har gått sammen med Thrive Market og er glade for å tilby alle Natural Living Ideas-leserne en gratis krukke med kokosnøttolje med hver $ 29-kjøp. Få alle detaljene her.

Thrive Market er et relativt nytt venture som er en slags Costco møter Whole Foods combo. Hvis du regelmessig kjøper sunne, sunne matvarer og naturlige, økologiske produkter, så vil du elske det og spare en formue. Prisene er vanligvis 25-50% av vanlige salgspriser.

For å lære mer om Thrive Market, og hvis det er riktig for deg, les vår anmeldelse her. Og så hev din gratis krukke med kokosnøttolje fra denne siden med en måned gratis prøveversjon av Thrive Market.

Dr. Bronner er Fair Trade & Organic Fresh Presset White Kernel Virgin Coconut Oil

Dr. Bronner's Fair Trade & Organic Fresh Pressed White Kernel Virgin Coconut Oil er kaldpresset av friske tørket kokosnøttkjerner med brune indre skinn som ble igjen på, for en mer aromatisk, nydelig smakende olje. Den har en frisk duft og fabelaktig aroma og er veldig allsidig. Du kan bruke den til steking og baking, så vel som for kroppspleie. I tillegg til å være sertifisert organisk og inkludert USDA National Organic Program segl, er det sertifisert Vegan og Fair Trade sertifisert, og sikrer rettferdig behandling av innfødte kokosbønder og andre arbeidere.

Dette produktet har også mottatt rave reviews på Amazon, med et 5-stjerners gjennomsnitt. En 14-ounce krukke kan kjøpes på nettstedet fra denne siden.

Tante Patty's Fair Trade, uberørt Virgin Coconut Oil

Når du kjøper Tante Pattys Fair Trade Virgin Coconut Oil, hjelper du med å sikre rettferdige lønninger for kokosbønder i de omkringliggende landsbyene og byene Butuan City i Nord-Filippinene.

Tante Patty er basert i Stillehavet Nordvest, et merke under GloryBee Foods som ble oppkalt etter Pat Turanski, medgrunnlegger av GloryBee mat. "Koking og baking med naturlige ingredienser har alltid vært en av Pats lidenskaper, " noter selskapet, "og alle produktene ble nøye utvalgt for deres smak og deres gunstige helseegenskaper."

Oljen er laget av tørket, malt kokosnøtt kjøtt, deretter kaldpresset for å produsere en rik, aromatisk olje for bruk i steker, baking, samt for fuktighetsklærende hår og hud. Denne Non-GMO Project Verified Oil og er høyt rangert på Amazon for både forbruk og skjønnhetsbruk. En 12-ounce krukke er tilgjengelig fra denne siden på Amazon.

Spektrum Organisk Kokosolje, Uraffinerte

Spektrumets organiske, ikke-raffinerte kokosnøttolje har en flott, fersk kokosnøtt lukt og kan brukes til kroppspleie samt baking og sauteing ved middels varme når du vil utnytte kokosnøttens smak fullt ut. Selv om det ikke er Fair Trade, er det USDA-sertifisert, ubehandlet, kaldpresset og selges i en glassburk. currently available from this page on Amazon . En 14-ounce krukke er for øyeblikket tilgjengelig fra denne siden på Amazon .

Coconut Country Living Organisk Kokosolje Ekstra Virgin, Ubehandlet Kaldpresset

Denne kokosnøttoljen fra Coconut Country Living er organisk, kaldpresset, uavhengig, ikke-GMO-sertifisert og kommer i en glassburk. Som sådan kan du være sikker på at det ikke er spor av pesticider i det, eller heksan, blekemiddel, BPA eller transfett. Selv om det ikke er Fair Trade-sertifisert, sier selskapet at det tror på rettferdige handelsprinsipper og personlig kilder kokosnøttene fra Sri Lanka, hvor de oppdaget den "ferskeste og mest smakfulle kokosnoten" de kunne finne hvor som helst i verden.

Coconut Country Living kokosnøttolje kan brukes som både matlaging og bakeolje, eller personlig pleieprodukt for å gi hår og hud nytte. Coconut Oil Secrets for Health & Beauty . En 16, 91-ounce krukke selger på denne siden på Amazon, og det kommer til og med med en gratis ebook: Kokosoljehemmeligheter for helse og skjønnhet .

Anjou Kokosolje, Økologisk Ekstra Virgin, Kaldpresset Uraffinert

Anjou Naturals tilbyr denne USDA-sertifiserte økologisk, kaldpresset, uberørt kokosnøttolje, til bruk i matlaging og for hår og hud. Oljen er produsert fra Sri Lanka kokosnøtter som Anjou forklarer: "Sri Lanka produserer den beste kokosnøtten: Gammeldags, ikke-korsede trær plantet i næringsrik kystnære jord under varmt tropisk vær produserer de mest delikate kokosnøtter med høyt innhold av MCT .”

purchased on Amazon from this page. En 32-ounce krukke av oljen kan for tiden kjøpes på Amazon fra denne siden.

11 Dvingende grunner til å begynne å drikke Yerba Mate Tea

Yerba mate te er en populær drikke som forbrukes i de fleste sør-amerikanske land i stedet for vanlig kaffe og te. Brygget fra bladene og kvistene av en innfødt plante Ilex paraguariensis tilhørende hollyfamilien inneholder denne urtete betydelige mengder koffein, noe som gir en stimulerende effekt som ligner på kaffe.De i

(Helse)

Her er hvorfor du bør begynne å kjøre i Barefoot Sko + 3 best å kjøpe

Jeg har vært en løper av og til for det meste av mitt voksne liv, og da jeg først leste om folk som kjørte barfodet, avviste jeg det raskt som en gal kjepp, men siden har jeg oppdaget at det ikke bare er nært så bizar som det høres ut, ville jeg ikke løpe noen annen vei i dag.Tidligere har jeg lidd av smertefull fot og sporadisk kneskade, men siden det skiftet til barfot i 2012, endret alt dette.barefoo

(Helse)