Topp 12 matvarer til å avgifte og rense leveren din

Leveren er det største indre organet i vår kropp, og med god grunn. Den har en rekke biokjemiske funksjoner å utføre, fra utsöndrende galle for å fordøye fett for å bryte ned noen proteiner og skape andre fra forskjellige komponenter. Mer enn 500 forskjellige metabolske aktiviteter tilskrives dette mektige orgel.

Hvordan leveren avgifter kroppen:

Leveren er det viktigste avgiftningsnavet i kroppen vår. All maten som kommer inn i magen må gå gjennom kontrollen av leveren. Leverportalen som transporterer blod til leveren direkte fra mage-tarmkanalen og milten sikrer det.

Mange matvarer inneholder potensielle giftstoffer, det være seg fra naturlig forekommende stoffer i planter eller fra plantevernmidler og herbicider som sprøytes liberalt på dem. Dyrebaserte matvarer tilberedt ved høye temperaturer som ved grilling og stekepanne, gjennomgår kjemiske forandringer som skaper skadelige stoffer som heterocykliske aminer. Kjemiske tilsetningsstoffer som brukes i matbehandling, legger også til giftig last. Alkoholmisbruk, sigarettrøyk og miljøgifter er andre viktige bidragsytere.

Leveren har spesifikke mekanismer for å avgifte de fleste av disse undesirables ved å gjøre dem til mindre skadelige biprodukter gjennom en rekke kjemiske reaksjoner. Målet er å lette deres raskere eliminering. I fase en del av avgiftning omdannes fettbundne toksiner til vannløselige biprodukter ved hjelp av ulike enzymer, spesielt en gruppe kalt cytokrom P450s (CYP). Dette er for å forhindre at de kommer inn i cellene gjennom sine lipidbaserte cellemembraner, og for å gjøre det lettere å skylle dem ut gjennom urinen.

Noen av de vannløselige biproduktene i fase 1-prosessen kan være giftigere enn de opprinnelige stoffene, mange av dem er meget reaktive, så de må inaktiveres så fort som mulig. Antioxidantmolekyler bidrar til å redusere oksidativt stress forårsaket av disse stoffene, mens en prosess som kalles enzymatisk konjugering i fase to del av avgiftningen, inaktiverer dem ytterligere. En antioksidant peptidglutation og et enzym superoksyd dismutase spiller viktige roller i denne fasen, som UGT, SULT, GST og andre molekyler som deltar i konjugering.

I fase to av avgiftingsprosessen blir konjugatene transportert ut av leveren for å bli eliminert gjennom galle eller gjennom urin fra nyrene.

Hvorfor leveren trenger rensing:

Mangel på noen enzymer og andre konjugater kan føre til delvis avgiftning og fortsatt tilstedeværelse av de skadelige molekylene i leveren. Tungmetaller forringer også leverens normale avgiftningsprosess. Enkelte brukte stoffer som acetaminophen, ibuprofen og diklofenak er også kjent for å forårsake leveren toksisitet. Noen toksiske stoffer leveren kan ikke metaboliseres og elimineres, kan bli lagret i leveren vev.

Hepatotoksiner blir akkumulert over tid, noe som fører til alvorlige problemer som:

Fet leversykdom

Overflødig alkoholforbruk er forbundet med fet leversykdom i de fleste tilfeller på grunn av akkumulering av triglyserider og fettsyrer i leveren. Det er andre grunner som forårsaker ikke-alkoholholdig fettlever, hovedsakelig giftstoffer som leveren slår seg bort i fettvev.

hepatitt

Det er betennelse i leveren vev. Virale infeksjoner ved hepatitt A, B og C kan være de vanligste årsakene til hepatitt, men tilstedeværelsen av giftstoffer og oksidativ skade kan også forårsake betennelse. Utsendelse av bilirubin i urin er typisk for hepatitt.

Levercirrhose

Dette er en farlig tilstand hvor arrvæv erstatter normalt levervev, som ytterligere svekker leverfunksjonen. Arvevevdannelse er en del av normal helbredingsmekanisme; Det kan skyldes skader forårsaket av leveren vev av giftige kjemikalier, inkludert alkohol. Hindringer for strømmen av galle, fettlever og hepatitt kan til slutt føre til levercirrhose.

Når levervevet er irreparabelt skadet, kan leverdialyse gi noen midlertidig lindring, men en levertransplantasjon kan være det eneste permanente alternativet. Den gode nyheten er at leveren er et organ i kroppen som har en utmerket regenerativ kapasitet. Hvis leverskaden kan bli arrestert eller reversert, kan leveren muligvis gjenvinne de fleste funksjonene.

Vi kan ha nytte av matvarer som hjelper leverenes avgiftningsprosess, samt de som hjelper til med å rense leveren av giftige forekomster.

12 matvarer som renser og avtar leveren

1. Epler

Det gamle ordtaket "et eple om dagen holder doktoren borte" må ha vært basert på den hepatoprotective effekten av denne frukten. Fiberen i epler binder seg til toksiner i fordøyelseskanalen, og fører dem ut til de store tarmene for eliminering, uten at de lar seg gjennomgå den normale fordøyelsesprosessen.

Polysakkaridpektinet spiller en viktig rolle i leverrensning. Pektin binder med triglyserider og kolesterol og bærer dem ut av kroppen uten å bli metabolisert. Dette kan redusere belastningen på leveren og beskytte mot fett leversykdom. mercury, and strontium is another beneficial action of pectin. Eliminering av tungmetaller som bly, kvikksølv og strontium er en annen gunstig virkning av pektin. De ville ellers hindre den enzymatiske virkningen av fase to avgiftning.

2. Grønn te

Grønn te regnes som den beste detoksifiserende mat, takket være polyphenolene i drikkevaren. Katekiner i grønn te, spesielt epigallocatechin gallat (EGCG), har høy antioksidantkapasitet. De eliminerer overflødig fett fra leveren for å forbedre leverfunksjonen.

Hvis du erstattet brus og andre sukkerholdige drikker med grønn te, vil leveren takke deg. Ved å legge saften av en sitron til grønn te øker den leverrensende effekten av begge matvarer. Katekiner absorberes bedre fra et litt surt medium.

3. Citrusfrukter

Sitrusfrukter som sitron, lime og grapefrukt er rike på vitamin C, et kraftig antioksidantmolekyl som kan bidra til å forbedre skadene forårsaket av oksidativt stress i første fase av avgiftningsprosessen.

Flavonoider i sitrusfrukter, spesielt naringenin rikelig med grapefrukt, hemmer CYP-aktiviteten, og forhindrer det plutselige angrepet av toksiske metabolitter som kan være skadelig for leverenvevet. Det reduserer også fettavsetning i levervev. D-limonen i sitrusolje øker den enzymatiske aktiviteten i leveren, noe som letter nøytraliseringen og eliminering av disse toksiske forbindelsene.

4. Greens

Den største fordelen med grønne grønnsaker er at de kan spises rå eller med minimal matlaging. Dette holder de gunstige fytokjemikaliene i bladene intakt, og gjør dem tilgjengelige for avgiftningsprosessen. Klorofylen i greenene kan absorbere mange miljøgifter, spesielt plantevernmidler og tungmetaller i magen og forhindre deres absorpsjon i blodet. Dette holder disse toksinene fra å nå leveren.

Et klorofyllderivat som kalles klorofyllin, kan hemme CYP-aktivitet og forhindre overbelastning av toksiske fase-ene metabolitter som kan skade levervevet. Samtidig stimulerer klorofyll GST-aktivitet i fase to, og bidrar til å fjerne giftige stoffer.

En menneskelig prøve ble utført på folket i Qidong-provinsen i Kina, hvor leverkreftens forekomst var høy på grunn av aflatoksineksponering. Personer som tok klorofyllin 3 ganger daglig, viste 55% reduksjon av aflatoksinkonjugater, noe som betyr at en stor del av toksinet ble eliminert fra kroppen, omgå leveren.

5. Artisjokker

Artisjokker har en lang historie om å bli brukt til lever og galleblæren lidelser. Det er kjent som en koleretic som øker galleproduksjonen. Ikke bare det, det virker som en kolagogue, som hjelper med fri strøm av galde inn i tarmene. Dette bidrar til å eliminere noen hepatotoksiner via tarmkanalen.

Artisjokker inneholder silymarin, den aktive ingrediensen i ekstrakt av melke tistelfrø som er kjent for å ha leverrensende kraft. Tross alt tilhører artisjokker i samme plantefamilie som melketistel. Silymarin er kjent for å hemme lipidperoksydasjon i levercellemembranene.

Cynarin, luteolin og epigenin er noen av de andre antiinflammatoriske og antioksidantfytokjemikaliene i artisjokker som kan redusere leverskade og hjelpe med regenerering av leverceller.

6. Beets

Beets inneholder flere fytokjemikalier som gir utmerket antioksidant og leverbeskyttende effekt. Beets er rik på beta-karoten som kan redusere oksidativ skade på leveren vev. Betain, betanin og betalains som betacyanin og betaxanthin er noen av de potente forbindelsene som er eksklusive for denne grønnsaken.

Betaine fremmer eliminering av giftstoffer fra leveren. Det har en beskyttende effekt på gallekanaler, og reduserer betennelser som ellers kan hindre galleflyten. Betalains forhindrer oksidasjon av lipoproteiner med lav tetthet, og bidrar til å forhindre atherosklerose. I laboratorieundersøkelser på rotter har det blitt vist at beteekstrakt reduserer fettlever.

Beet juice er ofte tatt for sitt blodtrykk og blod kolesterol senkende effekter. Men det er bedre å ta hele vegetabilsk rå i smoothies og salater for leveren rensing.

7. Avokado

Avokado er en leveren rensemiddel par excellence av en rekke årsaker. De sunne fettene i avokado kan senke lipoproteiner med lav tetthet eller det dårlige fettet, samtidig som det øker det gode fettet. Avokado inneholder antioksidant vitaminer C og E for å nøytralisere de svært reaktive radikaler som dannes under metabolske prosesser som finner sted i leveren.

Et viktig bidrag av avokado til leveren helse er antioksidant stoffet glutation. Dette molekylet betraktes som mor til alle antioksidanter. Det spiller en stor rolle i opphopning av giftige stoffer produsert i den første fasen av avgiftning. Kroppen vår har normalt litt glutation på lager, men en plutselig tilstrømning av giftige stoffer kan tømme denne bestanden ganske raskt. Tilskudd via et vanlig diett av glutationrike matvarer kan sikre levernes beskyttelse.

8. Kålfamilie

Grønnsaker av Brassica-familien, spesielt kål, brokkoli, blomkål og kale, er utmerket for leverrensing på grunn av isothiocyanatene som finnes i dem. Disse svovelforbindelsene, spesielt den som kalles sulforaphane (SFN), er naturlige induktorer av fase 2 enzymatisk aktivitet som bidrar til å redusere den toksiske effekten av fase ett metabolitter. De gjør dette ved å senke CVP-aktiviteten på den ene siden og øke GST og UGT og glutationproduksjon på den andre.

Å ha 3-4 porsjoner av noen av de cruciferous grønnsakene i uka, skal gi tilstrekkelig leverrensende aktivitet, men rødkål gir ekstra fordel av anthocyaniner, som er gode antiinflammatoriske og antioksidantpigmenter.

9. Asparges

Asparagus officinalis stands testimony to its medicinal properties. Asparges brukes ofte som grønnsak, men navnet Asparagus officinalis står vitnesbyrd for dets medisinske egenskaper. Det brukes vanligvis som et bakrusmiddel for alkoholholdige overskudd, men nå har vi mer bevis på effektiviteten.

Laboratoriestudier har vist at aspargesekstrakt kan lindre celletoksisitet som følge av alkoholforbruk, samt eksponering for karbontetraklorid og hydrogenperoksid. Å være et utmerket vanndrivende middel, kan lette raskere eliminering av giftige stoffer fra lever og nyre metabolisme.

10. Valnøtter

Valnøtter gjør listen over leverrensende matvarer hovedsakelig på grunn av aminosyren arginin. Denne forbindelsen er viktig for å fjerne ammoniakk fra leveren. Det bidrar til å konvertere giftig ammoniakk til urea som kan elimineres fra kroppen gjennom urin.

Arginin er en ikke-essensiell aminosyre, unntatt i tidlig spedbarn, fordi kroppen vår kan syntetisere den fra andre aminosyrer. Det kan imidlertid bli tilstrekkelig til tider, spesielt under sykdommer. Kosttilskudd kan være nødvendig for å gjøre opp denne mangelen, men vanlig inntak av matvarer som inneholder arginin, gir en leverbeskyttende effekt.

Bortsett fra arginin inneholder valnøtter glutation som er involvert i fjerning av toksiner i den andre fasen av leverenes avgiftningsprosess. De sunne omega-3-fettsyrene i valnøtter kan også gi ekstra fordeler.

11. Hvitløk

Hvitløk forbrukes vanligvis i små mengder, hovedsakelig som smaksstoff, men slike små mengder ser ut til å være tilstrekkelig til å rense leveren. Svovelforbindelsene i hvitløk som gir den den karakteristiske sterke lukten kan gjøre pæren repulsiv til noen, men disse forbindelsene kan aktivere leverenzymer som bidrar til å skylle ut toksiske metabolitter fra leveren og gjøre plass for deres eliminering fra kroppen gjennom urinen.

Galleblodskader, eller kolestase, enten på grunn av obstruksjon i galdekanalen eller på grunn av leverdysfunksjon, er en av de viktigste årsakene til leverskade. Hvitløk øker galleproduksjonen, så vel som den frie strømmen fra leveren.

Allicin i hvitløk er en svovelforbindelse som fremmer enzymatiske reaksjoner for å avgifte levermetabolitter. . Selen er et annet gunstig mineral i hvitløk som kan tilby leverbeskyttelse siden lave nivåer av dette sporelementet er forbundet med leversykdommer .

12. Gurkemeie

Gurkemeie er ikke akkurat en mat i seg selv, men et krydder som brukes i asiatisk matlaging. Curcuma longa ) is dried and powdered to be used as a spice that adds a golden color and slightly pungent flavor to food. Den underjordiske rhizomet av gurkemeieplanten ( Curcuma longa ) tørkes og pulveriseres for å bli brukt som krydder som gir en gylden farge og litt skarp smak til mat. Gurkemeie har antibakterielle, antivirale og antifungale egenskaper. Den aktive ingrediensen curcumin i gurkemeie er et velkjent antiinflammatorisk middel.

Gurkemeie brukes tradisjonelt for leverenavgiftning, siden det øker galleproduksjonen og galleflyten inn i tolvfingertarmen. Det kan indusere enzymer i fase to avgiftningsprosessen for å bryte ned toksinene mer effektivt.

Gurkemeie kan lett innlemmes i mat under matlaging eller kan brukes i smoothies for å utlede leverbeskyttende fordeler. En teskje av gurkemeie i et glass varm melk er en tradisjonell leveren tonic vanligvis tatt tidlig på morgenen eller ved sengetid. Melkfett øker absorpsjonen av fettløselige curcumin og dets biotilgjengelighet.

Jordbasert probiotikk og 3 grunner til at du bør begynne å ta dem

Du har sannsynligvis minst hørt om probiotika, de mikroorganismer som regnes som "gode" bakterier som spiller en viktig rolle når det gjelder helse og velvære. 2014 research published in Cell . Utallige studier har vist at riktig balanse mellom tarmbakterier er sannsynlig å være en viktig del av å nyte et langt, sunt liv, inkludert 2014-forskning publisert i Cell . Det

(Helse)

8 ting du trenger å gjøre for å redusere risikoen for diabetes signifikant

American Diabetes Association show that in 2012, a staggering 29.1 million Americans, or 9.3% of the population, had been diagnosed with diabetes – one-fourth of people don't even know they have it. Den siste statistikken fra American Diabetes Association viser at i 2012 hadde en svimlende 29, 1 millioner amerikanere, eller 9, 3% av befolkningen, blitt diagnostisert med diabetes - en fjerdedel av menneskene vet ikke engang at de har det.

(Helse)