Jeg slutter å spise hvete og dette er hva som skjedde

I flere tiår har vi blitt fortalt at vi skal spise to til tre porsjoner fullkorn hver dag og at det er en viktig del av et balansert kosthold, derfor ble jeg seriøst forvirret da jeg ble fortalt at motsatt faktisk er sant. Faktisk sier noen at hvete er en av de største faktorene, sammen med sukker, i alle de kroniske forholdene vi ser ut til å stå overfor i dag.

Ikke en til å tro på alt jeg hører eller leser når det kommer til helse, eller omtrent alt annet i disse dager, måtte jeg gjøre noen undersøkelser. Kan det virkelig være sant at hvete er dårlig for oss? Hvorfor er det den største delen av matpyramiden? food pyramid tells us we should be getting a whopping 60 percent of our calories from wheat. Vår regjering forteller oss at vi trenger å spise mer korn, som generelt betyr hvete, med over 90 prosent av alt korn som forbrukes som hvete, og matpyramiden forteller oss at vi skal få 60 prosent av våre kalorier fra hvete.

Det er blitt estimert at så mange som 10 prosent av menneskene har en følsomhet for proteinet i hvete som er kjent som gluten (selv om noen sier at tallet faktisk kan være nærmere 30 prosent) - og vi har alle hørt om gluten nå, selv om vi ikke vet nøyaktig hva det betyr. Men selv uten gluten følsomhet, er det mange andre grunner til at vi ikke bør være forbruker hvete. Problemet er ikke de gamle kornene våre forfedre en gang har spist - det er vår moderne hvete.

Dr. William Davis , the author of Wheat Belly (and a number of other healthcare experts) have noted. Moderne hvete er den "perfekte kroniske gift", har Dr. William Davis , forfatteren av hvete mage (og en rekke andre helsepersonell) notert. “It's an 18-inch tall plant created by genetic research in the '60s and '70s. Davis forklarte "CBS This Morning", at hvete ikke er hveten din bestemor hadde: "Det er en 18-tommers høy plante skapt av genetisk forskning på 60- og 70-tallet. Denne tingen har mange nye funksjoner som ingen fortalte deg om, for eksempel det er et nytt protein i denne tingen som heter gliadin. Det er ikke gluten. Jeg adresserer ikke folk med glutenfølsomhet og køliaki. Jeg snakker om alle andre fordi alle andre er utsatt for gliadinproteinet som er et opiat. Denne tingen binder seg til opiatreceptorene i hjernen din og i de fleste stimulerer appetitten, slik at vi spiser 440 flere kalorier per dag, 365 dager per år. "

Jeg var også litt overrasket over å vite at hvete faktisk er avhengighetsskapende! Ikke rart at det er så vanskelig å slutte å spise kjeks, brød, pasta og så mange av mine andre favorittkarbohydrater. Tilsynelatende har gliadinproteinet i hvete opiatlignende effekter som kan føre til avhengighet samt stimulering av appetitten. Ganske skummelt hvis du tenker på det.

Da lærte jeg om alle de potensielle fordelene ved å kutte ut hvete:

• Mer energi
• Vesentlig vekttap
• Redusert magefett
• Senket blodsukker
• Forbedret fordøyelse
• Senket blodtrykk
• Mindre betennelse
• Bedre kognitiv funksjon
• Bedre søvn
• Mindre angst
• Forbedrede triglyseridnivåer

Vekt tap krav utløste et stort rødt flagg, tross alt, en kalori er en kalori, ikke sant? Så måtte jeg vite mer. Dr. Davis sier at folk blir tyngre på grunn av hvete da det øker blodsukkeret raskt på grunn av sin høye glykemiske indeks. Høyt blodsukker er forbundet med type 2 diabetes og fedme, og Davis sier faktisk at melet er verre for blodsukkeret enn sukker. Bare to skiver helvete brød forårsaker en økning som er enda høyere enn en candy bar, som er hvordan hele onde, urettferdig syklus begynner. Etter blodsukkernålene dine, plunges det, noe som utløser appetitten din, og avhengigheten av hvete, noe som resulterer i vektøkning og overflødig kroppsfett. Davis hevder at spisende hvete fremmer fettlagring, spesielt i magen, samt økt appetitt. Når du fjerner hvete, spiser blodsukkeret ditt ikke, du har ikke den ravenøse appetitten, og resultatet er vekttap.

Jeg trengte også å dykke videre inn i "forbedret fordøyelses" krav fordi IBS er noe jeg har lidd i flere tiår, og hadde ennå ikke funnet hjelp, uansett hvilke råd jeg fulgte. Vi har blitt solgt det faktum at hvete, og spesielt hele hvete, er flott for fordøyelsessystemet vårt på grunn av den høye mengden fiber, men tilsynelatende, det er som å si at blåbærmuffins er bra for deg fordi blåbærene er fulle av antioksidanter, eller spiser en hel iskremflaske for kalsium.

Her er hvorfor hvete faktisk kompromitterer fordøyelsessystemet i stedet for å hjelpe det:

Proteinene som finnes i gluten, funnet i hvete og mange andre hele korn, gliadin og glutenin, brytes ned og sendes gjennom tarmene. Tarmene identifiserte gliadin som et skadelig stoff, slik at det produserer antistoffer som angriper det, som eroderer og ødelegger mikrovilli i tyktarmen som er opptatt av absorberende næringsstoffer. Microvilli som overlever er dekket av surt avfall og tarmene påvirkes av bakterier, candida, gjær og ufordøyd partikler som komprimerer mikrovilli som forblir og forhindrer ytterligere absorpsjon av næringsstoffer. Etter gjentatt eksponering for hvete, etter hvert, huller dukker opp i tarmveggene, er noe kjent som "lekkende tarm", noe som gjør det mulig for bakterier og ufordelt stoff å komme inn i blodet. numerous studies have associated eating gluten directly with irritable bowel syndrome (IBS), and other digestive problems. Tarmene spiller en viktig rolle i vår generelle helse, og forbruker hvete ødelegger det, noe som sannsynligvis er grunnen til at mange studier har forbundet med å spise gluten direkte med irritabel tarmsyndrom (IBS) og andre fordøyelsesproblemer.

Det er fornuftige forklaringer bak alle de antatte fordelene med å gi opp hvete også - nok at jeg var overbevist om at det var på tide for meg å prøve det også. Bare kutte på inntaket av hvete, dessverre, virker ikke egentlig. Effektene av hvetekomponentene er for overveldende, og for mange stimulerer gliadinproteinet i hvete appetitten i fem dager - det handler ikke bare om kalorier eller karbohydrater. det er alle de andre hjernenes virkninger. Jeg bestemte meg for å prøve å kutte det helt i 30 dager og se hva som ville skje, og fokusere på å spise mye sunt, helmat, inkludert masse frukt og grønnsaker, egg, magert protein og lignende. Ikke flere kjeks, brød, pasta, pizza og hva har du.

Her er hva som skjedde da jeg ga opp hvete:

Det var ikke så enkelt som jeg trodde - først.

Å måtte eliminere hvete betydde å lese mange etiketter. Det er massevis av ting som inneholder hvete som du sannsynligvis aldri ville forvente - det er i Campbells tomatsuppe, salatdressing, krydder, frosne middager, nesten alt - det er til og med i Twizzlers! Galskap. Tilbake i bestemorens dag var hvete bare hvor du trolig ville forvente det: pannekakeblanding, brød og pasta, men i dag er det en helt annen historie. Det gjorde meg lurer på om matprodusentene tilsiktet legger hvete for å stimulere vår appetitt slik at vi vil ha mer. Interessant, hvetebransjen er også sterkt subsidiert av vår regjering, som anbefaler at vi spiser mye hvete.

Mens det så ut som at eliminering av hvete skulle være en gigantisk oppgave, tok det ikke lang tid før jeg lærte at i utgangspunktet, ved å fokusere på hele mat, ville det automatisk kutte ut flertallet av hvete jeg forbrukte. Jeg hadde fortsatt rikelig med deilige matvarer som jeg kunne spise som de ville bjørnebærene som vokser i min bakgård og viltfanget laks som jeg kan få frisk fra havet ned ved kaien. Økologiske egg, kokos og olivenolje, nøtter og frø ble mine nye beste venner.

Jeg innrømmer at det selv var litt utfordrende til en vane ble utviklet. På det tidspunktet følte jeg meg så mye bedre, det var rikelig med motivasjon til å fortsette. Nøkkelen for meg var å holde sunne, ikke-hvetebaserte snacks med meg hver gang jeg var på farten, slik at når jeg rammet sulten, ville jeg ikke bli fristet til å gå bort.

Jeg mistet vekten.

Jeg sliter med skjoldbrusk problemer og jeg hadde båret rundt en ekstra 10 eller 12 pund som jeg ikke kunne kaste, uansett hvor hardt jeg prøvde, men å gi opp hvete hjalp virkelig. I 30 dager mistet jeg totalt 8 pund, og var godt på vei for å nå målet mitt. Jeg har hørt at mange mennesker mister nærmere 15 til 18 pund. Jeg er bra, og veldig fornøyd med min 8 - og mine jeans var definitivt løsere rundt midjen så jeg droppet magefett også. Husk at du ikke kan handle dine favoritt hvetebaserte matvarer for deres behandlede, glutenfrie versjoner og forventer å gå ned i vekt og bare fordi det står "glutenfri" betyr ikke at det er sunt.

Mer energi og bedre humør .

Etter den første 5 dagers uttaket fra "opiater" som kommer fra å fordøye hvete, noe som medførte større tretthet, hodepine og et grønt humør, opplevde jeg en betydelig økning av energi. Det kan også være fordi jeg sov så mye bedre, dypere og lengre, uten å våkne ofte om natten som jeg pleide å gjøre. Jeg har bestemt aldri forventet å se denne kraftige forbedringen i energi, men Dr. Davis forklarer årsaken bak det - når du fordøyer hvete, blir den utsatt for et enzym i magen kjent som pepsin, og en magesyre som kalles saltsyre, som nedbryter gluten i hvete til en blanding av polypeptider. Polypeptidene kan krysse blod-hjernebarrieren som skiller blodstrømmen fra hjernen. Når disse hvetepolypeptidene kommer inn i hjernen, binder den til morfinreceptoren, som er den samme reseptoren som opiatmedisiner binder seg til. Det er det som skaper "høyt" fra å spise, etterfulgt av energiforbruket etterpå. I det minste forårsaker det øyeblikkelig tåke, mental og fysisk tretthet, men det kan til og med føre til en alvorlig ubalanse i hjernen som dramatisk øker risikoen for depresjon.

confirmed wheat's association with depression, after giving study participants who believed gluten was responsible for their depression symptoms a pill that contained either gluten or a placebo. Italienske forskere bekreftet hvetens tilknytning til depresjon, etter å ha gitt studiedeltakere som trodde gluten var ansvarlig for deres depresjonssymptomer en pille som inneholdt enten gluten eller placebo. Selv om frivillige ikke visste hvilken de tok, var symptomene deres alvorligere når de slukket den som faktisk inneholdt gluten. Ikke rart at mitt humør syntes å ha blitt bedre, i hvert fall etter den første uken eller så.

Visste du at 90% av kroppens serotonin som er ansvarlig for å heve ens humør og til og med kontrollere depresjon, og nesten 50% av kroppens dopamin, som er ansvarlig for oppmerksomhet og motivasjon, genereres i tarmen. Det betyr at hvis tarmen blir skadet av hveteforbruk, kan det tydeligvis ha en betydelig effekt på energi og humør.

Min IBS har blitt dramatisk forbedret.

Som nevnt begynner all helse i tarmen, og å spise hvete ødelegger tarmen, og derfor har det vært knyttet til problemer som IBS. Det tok litt lengre tid for meg å legge merke til forbedringer i dette området, men da det skjedde en gang like etter to ukes merke, var det på en stor måte. IBS hadde alvorlig påvirket livets kvalitet i så lang tid, det føltes nesten som om det var en del av meg som aldri ville gå bort. Oppblåstheten som fikk meg til å føle at jeg var fem måneder gravid, det ekstreme abdominale ubehag - så ille at det ofte hadde jeg krøllet meg i en føtale stilling, bekymringen som jeg ville lider av under en viktig klientmøte ... det var elendig. I løpet av det siste kvartalet har jeg prøvd anti-spasmagenter, narkotika for smerten, antidepressiva, syreblokkende stoffer og så videre, og ingenting fungerte, for ikke å nevne de forferdelige bivirkningene av disse medisinene, fra forstoppelse til vekt gevinst.

Men nå hadde disse IBS-symptomene bare forsvunnet på bare to uker.

Min hud ryddet opp.

Noe annet jeg ikke hadde forventet - min hud opplevde også dramatiske forbedringer. Jeg hadde hatt utslag av eksem samt sporadiske akne breakouts, til tross for min fremvoksende alder. Etter å ha gitt opp hvete var huden min merkbart klarere og ingen eksemutslett heller. Det kan være takket være fordelen av redusert betennelse, ettersom forskning har avslørt en direkte tilknytning mellom kronisk betennelse og alle slags tilstander og sykdommer, inkludert hudproblemer.

Hvis alt som ikke forteller deg at jeg aldri vil gå tilbake til å spise hvete igjen, vet jeg ikke hva som vil! Ja, jeg savner min pizza og surdeigbrød noen ganger, men belønningene er vel verdt å gi det samme.

6 naturlige rettsmidler for overgangsalder symptomer som virkelig fungerer

Overgangsalder er en naturlig forandring i kvinnens reproduktive syklus, preget av menstruasjon og fruktbarhet. Det har en tendens til å foregå mellom 49 og 52 år og er definert av medisinske fagpersoner ettersom en kvinne ikke har opplevd en periode på ett helt år.Denne overgangen er en vanlig del av aldring. Kvi

(Helse)

3 grunner til at du bør gjøre en armhulerens (og hvordan du gjør det)

Mens mange mennesker har vurdert å gjøre en juice rens, har sikkert langt færre noensinne tenkt på å gjøre en armhule rense!Sjansene er at sistnevnte ville ha nytte langt flere mennesker enn juicerenset ville, spesielt de som har hatt tradisjonelle antiperspiranter eller deodoranter i lang tid.Ikke

(Helse)