Hvordan lage Sunn Hjemmelaget Soda Pop + 10 Oppskrifter

Søt, boblende og forfriskende, det er ingenting som en iskall brus på en varm dag. Kanskje det er brus i et glass eller sukkerrushen, eller kanskje det enkle faktumet at dopamin slippes ut for hver slurk vi tar, er sodapop dypt innblandet i den vestlige matkulturen. Tross alt trenger du ikke gå veldig langt for å få fikset deg.

Det faktum at en daglig brusevann ikke er bra for deg, er ikke noe nytt. Mens overdreven mengde sukker i brus er først og fremst skyld i sin tilknytning til diabetes, fedme, hjertesykdom, tannråte og økt risiko for demens og kreft, er det ikke mye bedre å velge diettversjonen.

Så hva er en brusavhengig å gjøre? Svaret er å lage dine egne sunne, brusende drikker hjemme!

Hjemmelaget vs butikk kjøpt soda

Den gjennomsnittlige butikkboksen kjøpte bruspop inneholder 140 kalorier, 39 gram sukker, 34 milligram koffein og 45 milligram natrium. Den er laget med fosforsyre, noe som gir soda sin tanginess, men kan også redusere mengden kalsium i kroppen din og føre til en nedgang i beinmassetettheten.

Mørk brus som cola og rotøl er brun på grunn av tilsetning av karamellfarge, en kunstig matfarging som inneholder kjemisk 4-metylimidazol som har vært knyttet til økt kreftrisiko. En annen kjemisk bekymring er benzen, et kjent kreftfremkallende stoff som dannes i brus når de inneholder både benzoatsalter og askorbinsyre og er utsatt for varme eller lys. FDA hevder at mengden benzen i brus er så lav, at det ikke utgjør en akutt helserisiko; Imidlertid er de fleste forskere enige om at det ikke er noen sikker eksponeringsnivå for et karsinogen.

Til slutt er inkluderingen av "naturlige smaker" på etiketten like ugjennomsiktig som det høres ut, et banner hvor alle ingredienser som enten er avledet fra naturen eller syntetiseres fra en naturlig kilde, kan falle under. Helt ærlig vil vi aldri vite hva naturlige smaker innebærer - en blanding av hvor som helst mellom 50 og 100 individuelle ingredienser - og vi kan bare håpe at vår favoritt brus ikke inneholder beveranalekstraksjoner!

Hjemmelaget brus, derimot, handler om kontroll. Du får velge hvilke søtningsmidler du skal bruke, de naturlige ingrediensene den inneholder, og tilpass oppskriftene til ditt hjertes ønske. Som en bonus, når du velger å bruke gjenbrukbare flasker, vil du redusere mengden avfall du genererer betydelig.

Grunnleggende om hjemmelaget soda

For å komme i gang med å lage din egen pop, trenger du fire grunnleggende elementer:

karbonatisering

For å få de oppløftende boblene må du ha tilgang til karbonat vann. Mens du kanskje ønsker å investere i en godkvalitets brusemaskin eller en sodavann, kan du også lage mykt vann hjemme med tøris, gjær, ingefærfilet eller en kombinasjon av natron og eddik. En enkel og rimelig løsning for når du bare starter, er å kjøpe en flaske eller to sodavann, og når du får tak i prosessen, se på mer bærekraftige karboneringsalternativer.

Flavours

Her kan du være sikker på at smaker du bruker er faktisk naturlige og ekte. Du vil ønske å ha rikelig med urter, frukt, krydder, ekstrakter og essensielle oljer av matvarekvalitet på hånden for å få eksperimentere med forskjellige smakkombinasjoner. Du trenger også en syre for å få en balanse mellom sur og søt. Her er noen eksempler:

• Frukt - Bær, ananas, fersken, appelsiner og andre spesielt smakfulle frukter
• Urter og krydder - Ingredienser, mynte, selleri frø, kanel
• Syrer - Sitronsaft, limejuice, hvit eddik, eplecider eddik
• Ekstrakter - Vanilje, sjokolade, mandel

søtstoffer

De fleste DIY-sodavandoppskrifter innebærer oppvarming av hvitt sukker på ovnsplaten for å lage en smaksatt sirup. Du kan få din søthet og beholde ting på den sunne siden ved å velge naturlige søtningsmidler som rå honning, stevia, kokosnøtt sukker, lønnesirup og blackstrap melasse. Ikke bare vil du ha nytte av antioksidanter og andre fordelaktige stoffer, du kan justere sødhetsnivået til din personlige smak.

flasker

Mens du kan lage brus ved glasset, er det mye mer effektivt å bryte opp et større parti. Disse gjenbrukbare glassfiberflaskene på 16 gram med gummipakninger er perfekte for sodavann. Før du distribuerer ferdig brus til flasken, må du først sterilisere dem.

Hjemmelaget Soda Oppskrifter:

Her er noen brusssirupoppskrifter for å komme i gang - bare legg det til brusvann. For best resultat bør selteren være kald. Oppbevar den i kjøleskapet til det er på tide å røre sirupen. Uansett om du velger å kopiere navnemerket brus eller dykke inn i fruktinfusert brus, husk at jo mer sirup du legger til karbonatvann, desto sterkere vil smaken være.

1. Cola

For å lage cola sirup trenger du revet zest og juice av en sitron, lime og to appelsiner, kanelpinner, korianderfrø, revet muskatmos, vaniljeekstrakt, bitter appelsinskall, med valgfrie tillegg av gummi arabicum og bruningsaus til farge. Hvis du vil bruke essensielle oljer i stedet for ferske ingredienser, se denne alternative versjonen av cola.

2. Ginger Ale

Hemmeligheten med å perfeksjonere hjemmelaget ingefær ale er å smøre fersk ingefær på komfyren og la den bratte for den beste ingefærsmaken. Alt du trenger for denne oppskriften er fersk ingefær, limejuice, vann, søtningsmiddel og seltzer.

3. Lime soda

Lime soda er så lett å lage og smakprofilen er så mye mer forfriskende enn den kjøpte versjonen. Gjør det ved å smøre limejuice og skyll sammen med et søtningsmiddel til det er redusert, og bland deretter med seltzer.

4. Root Øl

For å oppnå smakkompleksiteten til rotøl fra grunnen, trenger du sarsaparilla rot og sarsaparilla rotbark, burdock rot, kanelpinner, stjerneanis, lakrisrot, vaniljebønner og appelsinplast. Denne oppskriften krever også brygger gjær for karbonering.

5. Kremsoda

For å lage sirupen for tradisjonell vanilje kremsfrø, trenger du kraftig krem ​​og vanilje ekstrakt. Som en bonus inneholder denne oppskriften instruksjoner for å lage bringebær krem ​​brus og appelsin krem ​​brus.

6. Drue Soda

Vri leppene dine med en fin skygge av lilla med denne friske drue-sodavandelen. Du trenger omtrent tre pounds røde frøfrie druer og fersk ingefær til naturlig karbonering.

7. Orange Soda

Enkel og ren, denne oransje brusoppskriften kaller for ferskpresset appelsinjuice, appelsinsjest, limezest og honning til å søte.

8. Kiwi Soda

Bare tre ingredienser er nødvendig for å gjøre denne forfriskende drikke: kiwi, limejuice og agave nektar. Bare bland det sammen og topp med brusvann.

9. Kaffesoda

Vil du prøve karbonert kaffe? Alt du trenger er brygget kaffe (eller et skudd med espresso), søtet sirup og seltzer.

10. Agurk, Mint & Basil Soda

Bratte friske agurker, mynteblader og basilikumblader i søtsirup i 30 minutter, og kombiner deretter med brusvann for denne kule og forfriskende beige.

Trenger du litt mer inspirasjon? Her er 50 mer unike vendinger på den klassiske bruspoppen!

26 Hjem Remedies For Seasonal Allergies & Hay Feber

Begynnelsen av våren er en tid for frisk start, ny vekst og sesongmessige allergier. For de 40 til 60 millioner mennesker som møter bryteren til varmere vær med sniffles, er sesongens allergier vel ikke noe å nyse på.Å slå inn i en zombie fra å ta kraftige nedbrytningsmidler er ofte ikke mye av en løsning. Mest ko

(Helse)

9 Morgenvaner som vil forandre livet ditt

Morgenritualer gjør det mulig for oss å koble oss til en liten stund før den travle dagen virkelig sparker. De holder oss jordet, gir oss litt perspektiv, og setter tonen for hele dagen. Disse sunne vaner er også avgjørende for vår emosjonelle og psykologiske helse både nå og inn i fremtiden.Å sette

(Helse)