no.ezyguidance.com
9 Spørsmål du bør alltid spørre på Farmers Market
USDA Farmers Market Directory today. Flere og flere mennesker har gått til sine lokale bønder markeder de siste årene - faktisk er de så populære, de har vokst fra mindre enn 2000 i 1994 til nesten 9000 som for tiden er registrert i USDA Farmers Market Directory i dag.
Forbrukerne har lært at hjemmelagde frukter, grønnsaker og andre matvarer smaker mye bedre enn det du finner i dagligvarebutikker, da de pleier å være de ferskeste og mest smakfulle, så vel som mer næringsrike. Det er fordi tiden mellom høsting og servering ofte er mindre enn 24 timer, noe som resulterer i mer næringsrike råvarer i forhold til det som tilbys på supermarkedet. Kunnskapsrike, etiske forbrukere vet at det er bedre for lokalsamfunnet og miljøet også, fordi den gjennomsnittlige avstanden som mat reiser til å komme til spisebordet ditt, er 1500 kilometer. Shipping det bruker opp massive mengder naturressurser, spesielt fossile brensler. Det bidrar også til mer søppel i deponi på grunn av emballasjen og legger til forurensning.
Selvfølgelig, noen mennesker fortsatt nøl med, lurer på hvordan å vite om varen som selges på bønder markeder er virkelig organisk, trygt dyrket og sunt. Det er absolutt et gyldig spørsmål, med tanke på at de fleste bønder markeder rundt om i landet tillater stort sett hvilken som helst leverandør å sette opp i en gitt plass - og det er sant at de i de fleste tilfeller er fylt med ren, sunn, næringsrik tett mat, ikke alt er nødvendigvis representert ærlig. Den beste måten å finne ut, er å besøke ditt lokale bøndermarked og snakke med lokale bønder og selgere om deres spesielle praksis.
Det er ikke bare morsomt å snakke om hvor og hvordan maten din vokser, det vil hjelpe deg med å ta de beste beslutningene om hva du skal kjøpe for deg og din familie. Siden det alltid er en god ide å bygge et forhold med en betrodd bonde, er det også viktig å huske å stille spørsmål på så høflig og ikke-fordømmende måte som mulig. Ingen ønsker å føle seg som om de blir forhørt.
1. Hvem vokste maten, og hvor vokste den?
Du vet sikkert at du har den virkelige tingen når du går til et "produsent-eneste" marked, noe som betyr at bøndene på markedet selger bare mat de vokste på sine egne gårder. Du kan finne ut om ditt lokale marked er et produsent-eneste marked ved å kontakte direkte eller markedsføringskoordinator.
Ellers, vær sikker på å spørre nøyaktig hvem som vokste den og hvor den ble vokst. Kjøpe ferske lokale råvarer er poenget med å handle på et bøndemarked, så sørg for at du vet hvor de er fra. Produktene er vanligvis bare betraktet som "lokale" hvis de produseres innen 100 til 150 miles unna. Noen leverandører på bøndermarkedene er egentlig ikke lokale, men reiser fra marked til marked. De overgår til og med selv statlige linjer for å selge engrosprodukter, noe som betyr at det kan ha kommet fra ganske avstand. Noen ganger trekker disse leverandørene opp til markedet med store mengder råvarer og selger rett fra baksiden av en lastebil. Bare fordi den selges på et bøndermarked, betyr det ikke at det er lokalt. Det kan komme fra en større distributør.
2. Er det organisk?
Husk at de minste produsentene, som betyr de som tjener mindre enn 5000 dollar i året, kan lovlig markedsføre sitt produkt som organisk, så lenge de holder rekord for å bevise at de er organiske. De er unntatt fra organisk sertifisering. Andre kan ikke ha USDA organisk sertifisering, noe som bidrar til å holde prisene lavere, men det betyr ikke nødvendigvis at de bruker plantevernmidler eller andre potensielt skadelige stoffer. Noen bønder kan virkelig øve økologisk landbruk, men bestemmer seg for å velge fra sertifiseringsprogrammet. Spør hvordan maten vokser, og hvis de bruker naturlige midler til å avvise insekter og sykdommer eller plantevernmidler - og i så fall hvor mye pesticider brukes? Noen lokale produsenter og familiebønder bruker ikke sprøytemidler strengt og bringer kjemisk-frie produkter til å selge på markedet. Selv om det viser noen tegn på skadedyr, er dette faktisk den beste typen produsere å kjøpe. Noen små dyrkere innrømmer å bruke plantevernmidler, men bare sparsomt. Andre kan bruke kjemikalier som glyfosat uten varsomhet da de ikke er oppmerksomme på risikoen. Hvis de annonserer "no-spray", be om en forklaring på hva som menes med å bruke dette begrepet, så ofte er det meningsløst.
3. Hvor kommer frøene fra? Er de arvestykker?
Forutsatt at selgeren selger maten de har vokst, er frøene de brukte også viktig. Heirloomfrø refererer til frø som har blitt brukt i generasjoner. De har aldri blitt genetisk modifisert, patentert av et selskap eller brukt industrielt. De kommer også i et mye større utvalg av farger, teksturer, utseende og smaker enn standardfrø.
4. Hvordan styres deres ugress?
Mens økologiske bønder kan bruke et bredt spekter av teknikker for å undertrykke ugress, må ikke feltene deres være ugressfrie, forutsatt at jorda er av god kvalitet, vil det gi de samme resultatene som et ugressfritt kjemisk felt. Noen av de foretrukne organiske metodene inkluderer mulch og dekkeravlinger, selv om svært små operasjoner kan til og med luke for hånd.
5. Hvor lenge varer det?
En av hovedgrunnene til å handle på bøndemarkedet er at maten er så frisk. Det var sannsynligvis (eller burde være) plukket og høstet innen den siste dagen eller så, eller enda før. Den eneste måten å få friskere på, er å dyrke det selv. Svaret leverandøren gir kan være en stor anelse om deres prosesser.
6. Hvordan skal du beholde varen din slik at den blir lengre lenger?
Det er viktig å stille dette spørsmålet slik at du ikke risikerer å ødelegge dine fantastiske funn ved feil lagring av dem. Spør hvordan du holder dem de ferskeste. For eksempel, hvis du lagrer basilikum i kjøleskapet ved en temperatur lavere enn 40 grader Fahrenheit, blir den brun. Og når det gjelder tomater, bør de ikke gå i kjøleskapet i det hele tatt - i stedet er de best igjen ved romtemperatur. Det er en god ide å spørre hvordan hvert element du kjøper vil vare, slik at du kan ta den beste avgjørelsen om hva du bør spise først. Leverandørene kan som regel gi gode råd om alle slags ting som er relatert til farm mat, ikke bare hvordan man lagrer det, men ting som å rippe frukt eller tine kjøtt.
7. Hvilke elementer vil de ha i de kommende ukene?
Ved å spørre om hvilke ting bonden eller selgeren kan ha i de kommende ukene, kan du være sikker på ikke å savne noen av favorittelementene dine. Produsere kan virkelig variere etter sesong, og ved å spise sesongmessig, vil du kunne nyte den forventningen, venter på at de kommer til sent sommerbjörnbær, eller bounty of fall, som gresskar og squash. Det er mange forskjellige faktorer involvert i når ting vises på markedet, fra første og siste frost, nedbørsmengder og dyre livssykluser.
8. Har de et CSA-program?
CSA står for "community-støttet landbruk", og det er en fin måte å få ditt produkt på. Mange bønder har CSA-programmer som lar deg i utgangspunktet kjøpe en andel av gården, og i bytte motta varer for din lojalitet. Hvis du kjøper det lokale bøndemarkedet ofte, kan du bli en CSA til en god måte å støtte dine lokale bønder og spare dine hardt opptjente penger på samme tid. Når du finner en bonde du liker og kan stole på, spør dem om de tilbyr dette - vanligvis kan du melde deg på tidlig på våren eller i midten av sommeren. Du må kanskje foreta en forhåndsbetaling eller betale et lite medlemsavgift, men mesteparten av tiden får du en mye bedre handel enn du ville ha hatt deg kjøpt varene individuelt.
9. Kan du besøke gården?
Dette kan være det viktigste spørsmålet om alle. Hvis en leverandør har problemer med å besøke hans eller hennes gård, uten god grunn, vil du kanskje ikke kjøpe fra den selgeren. Hvis de gir deg det som skjer, bidrar det til å styrke hva disse markedene handler om: ekte friskhet, tillit og åpenhet. Og det er det som definerer de viktigste forskjellene mellom et supermarked og et bøndemarked.
Husk at du må være sikker på at du formulerer det spørsmålet på riktig måte også. Du vil ikke spørre, "Kan jeg komme på tur til gården din?" Eller "Kan jeg bare oppleve hver gang og gå rundt hvor jeg vil?" Og du kan ikke forvente at bonden skal slippe hva de gjør med vise deg rundt. Tenk deg om du ble avbrutt i løpet av arbeidsdagen din og spurte noe lignende. Det er det samme med bønder. Du bør imidlertid kunne stoppe med rimelig varsel og se gården. Du kan til og med være i stand til å ta med hjem en frisk haug gulrøtter, brune egg eller jordbær som en souvenir hvis du er heldig.
7 ting som gjør deg ekstra attraktiv for mygg (+ hvordan du stopper det)
Hvis du avskyer å være rundt mygg, er du ikke alene, og det er ikke uten grunn. Tross alt kommer deres biter med en ganske betydelig risiko. De kan infisere mennesker med Zika-viruset, gul feber, dengue, malaria og andre sykdommer. Faktisk dreper de flere mennesker enn menneskelige mordere gjør, noe som gjør dem til den dødeligste skapningen på jorden.Det f
10 klare måter å naturlig fuktige luften i hjemmet ditt
Som været kjøler ned, er vårt naturlige svar å skru opp termostaten for å holde våre hjem hyggelige og varme. Dessverre, å slå på varmen er også en surefire måte å helt tørke ut luften i ditt hjem. Mens de fleste av oss bare har lært å leve med de ubehagelige bivirkningene av dette tørre vintertidsmiljøet; statisk elektrisitet, tørr hud og krusete hår er irritasjoner som de fleste av oss heller vil leve uten.Vær forberedt denn
