8 mest vanlige matintoleranser du kanskje ikke vet du har

Omtrent en av fem voksne rapporterer å ha matintoleranse, men fordi de er så vanskelige å oppdage, kan den sanne figuren være mye høyere.

I motsetning til matallergier er intoleranser ikke livstruende, men de kan gjøre livet elendig for pasienter, spesielt hvis de går uoppdaget.

Les videre for å oppdage noen av de vanligste matene som er forbundet med intoleranse, slik at du bedre kan identifisere skyldige bak dine ubehagelige symptomer.

Allergi mot intoleranse

Selv om mange bruker ordene "allergi" og "intoleranse" utveksling i forhold til mat, er det forskjeller mellom de to.

Symptomene på en allergi har en tendens til å komme raskt etter å ha spist en bestemt mat, mens de av intoleranse kanskje ikke kommer opp i flere timer eller dager etter konsum, noe som gjør det vanskelig å finne frem til den motstridende maten.

Matallergi har også en tendens til å bli utløst av en liten mengde mat, og kan være livstruende. De med intoleranse kan finne at de kan konsumere bestemte mengder av maten uten uønskede reaksjoner, bare lidelse bivirkninger når de når en viss terskel. I tillegg er matintoleranser ikke livstruende, selv om de kan forårsake et stort utvalg av ubehagelige symptomer og har stor innvirkning på livskvaliteten til den lidende.

Mens allergiske individer aldri kan gjeninnføre forbrytende matvarer til kostholdet fordi deres immunsystem alltid vil reagere på samme måte, kan mange mennesker med matintoleranse nyte moderate mengder mat i kostholdet etter en periode med eliminering.

symptomer

Tegn på at du kan lide en matintoleranse, inkluderer:

• oppblåsthet
• Fordøyelsesbesvær
• Irritabel tarm
• Migrene eller hodepine
• Utmattelse
• Hudutslett eller elveblest
• En hoste
• En prikken eller rennende nese
• En generell følelse av uvelhet uten en åpenbar årsak

Fører til

Selv om årsakene til matintoleranse ikke er fullstendig forstått - eller avtalt i det medisinske samfunnet - er det mulig at de stammer fra fravær av fordøyelsesenzymer eller følsomhet overfor naturlige eller syntetiske kjemikalier og forbindelser i maten, for eksempel histamin og salisylater.

8 mest vanlige matintoleranser

Selv om alle er forskjellige, og det er mulig å være følsom overfor noe mat, er det noen som er mer sannsynlig at noen matvarer gir en ubehagelig reaksjon enn andre!

Følgende er de vanligste kildene til matfølsomhet:

1. Laktose (Meieri)

Laktoseintoleranse er preget av manglende evne til å fordøye sukker i meieri, kjent som laktose. Opptil 50 millioner amerikanere og ca. 65% av mennesker over hele verden er laktoseintolerante, noe som gjør den til en av de vanligste matfølsomhetene rundt.

Vanligvis produserer kroppene enzymet laktase for å bryte ned laktose. Noen mennesker opplever imidlertid en nedgang i laktaseproduksjonen. Dette skjer naturlig når vi blir eldre, men det kan også oppstå på grunn av sykdom, skade eller tarmkirurgi. Etnisitet spiller også en rolle i laktoseintoleranse - med avrikanske, asiatiske, latinamerikanske og amerikanske indiske nedstigninger mer sannsynlig å oppleve følsomhet for meieri.

Symptomene kan oppstå mellom 30 minutter og flere timer etter melkeforbruk og inkluderer oppblåsthet, gass, magepuls, smerte eller kramper, diaré eller oppkast.

Mange mennesker med laktoseintoleranse kan konsumere begrensede mengder meieri, spesielt hvis det er gjæret (i tilfelle melk kefir og yoghurt), eller hvis det er organisk. Geitemelk kan også tolereres godt av noen pasienter.

2. Gluten

De som er glutenfølsomme - ca 18 millioner amerikanere - kan ikke tolerere gluten, proteinet som finnes i hvete, rug og bygg.

I motsetning til de med kjappsykdom, skader gluten ikke tarmforingen hos de med glutenintoleranse, selv om det kan forårsake signifikant gastrointestinal distress blant andre symptomer.

Fordi gluten er så utbredt, kan det være vanskelig å unngå. Det finnes i bakevarer, frokostblandinger, bearbeidet kjøtt og fisk, spreads, hermetikk, sauser og krydder, alkohol, mange søte godbiter, og til og med foreskrevet og over-the-counter-rusmidler, sammen med visse vitamintilskudd.

Et myriade av glutenfrie alternativer er tilgjengelige, men disse bør brukes sparsomt, da de inneholder flere tilsetningsstoffer, ofte er høyt i kalorier, og kan forstyrre blodsukkerbalansen.

Her er 16 overraskende tegn på glutenintoleranse du bør se opp for.

3. Alkohol

Oppleve allergi-lignende symptomer (og ikke de vanlige bakrus symptomene!) Etter alkohol forbruk er ganske vanlig. Det kan skje i reaksjon på en bestemt type alkohol, eller til flere.

Intoleransen kan være for alkohol selv, eller for ingrediensene i drikken. For eksempel kan de med glutenintoleranse ikke kunne drikke øl uten uønskede reaksjoner. Andre kjemikalier og ingredienser i disse drikkene som kan forårsake problemer er histamin, gjær, smaksstoffer og andre tilsetningsstoffer.

Alkohol kan også forverre underliggende forhold, spesielt astma, migrene og rosacea. I slike situasjoner er alkoholen bare en utløser og ikke en ekte intoleranse.

En annen måte som alkohol forårsaker distress, er gjennom sin evne til å øke permeabiliteten til tarmene, slik at flere matmolekyler kommer inn i kroppen. I slike tilfeller kan det være maten du spiste med alkoholen - og ikke selve alkoholen - det er årsaken til dine problemer. Du kan imidlertid bare merke effektene fordi alkoholen forstørrer eller letter dem!

Noen av de verste lovbryterne inkluderer rødvin, øl og mørkere farget brennevin som whisky og brandy.

Hvis du ikke kan håndtere noen alkohol i det hele tatt, bare se på alle de fantastiske tingene som vil skje din kropp når du slutter å drikke!

4. Egg

En felles følsomhet, eggintoleranse eller allergi påvirker nesten 1, 5% av barna. I de fleste tilfeller vil intoleransen forsvinne når de blir eldre.

Interessant, de fleste som lider av intoleransen, kan ikke håndtere egghvite, mens de kanskje ikke har noen problemer med eggeplommen. Intoleranse mot eggeplomme er mye sjeldnere, men er fortsatt mulig.

De med eggintoleranse bør også være oppmerksomme på at de fleste kyllinger blir matet med soyabasert diett, så du kan være følsom overfor soya, heller enn egg. Å velge egg fra gressmatet, fritt område og økologiske dyr, vil hjelpe deg å bestemme den sanne naturen av følsomheten.

Skjulte eggkilder inkluderer bakevarer, pasta, noen kommersielle eggsubstitutter, og skumpåleggene på desserter og spesialdrikker.

5. Soya

Med soya og dets derivater som finnes i 75% av produktene på supermarkedhyller og i nesten 100% fastmat, er det ikke overraskende det er en av de viktigste årsakene til matfølsomhet.

Soya kan forårsake gastrointestinal irritasjon hos de som er følsomme, for eksempel gass, oppblåsthet, oppkast, kvalme og halsbrann. Det kan imidlertid også forårsake irritabilitet eller deprimert humør, sammen med hodepine. Spedbarn som er soyintolerante kan oppleve refluks forårsaket av soyabasert formel eller mat.

Å unngå soya er vanskelig, spesielt hvis du kjøper mye behandlet eller ferdigmatet mat som bakevarer, kaker og chips, hermetisk kjøtt og fisk, spedbarnsformel og mye mer. Kontroller etiketter for termer som hydrogenerte oljer, vegetabilsk stivelse, lecitin, emulgatorer og hydrolyserte planteproteiner.

Siden nesten 95% av soyabønner er genetisk modifiserte, tror noen mennesker at det er denne konstruerte versjonen av soya som forårsaker problemer. Noen mennesker kan være i stand til å tolerere økologisk soya bedre.

Overvei å prøve gjæret soya matvarer - for eksempel miso, tempeh og natto - som minst to studier fra spanske og amerikanske forskere har funnet ut at folk med soyaallergi ikke reagerer på gjæret soya!

6. Corn

I likhet med soya og gluten er mais i alt fra medisiner til sminke - øker risikoen for å forårsake intoleranse.

Korns proteiner kan irritere mage-tarmkanalen hos mennesker som også er intolerante mot gluten og andre korn, så hvis symptomene dine ikke har redusert etter å ha kuttet ut hvete og / eller alt gluten, bør du vurdere å tømme korn for en stund også.

Det bidrar ikke til at over 90% av mais er genetisk konstruert, og er en av de største komponentene i kommersielt dyrefôr. Husk, "du er det du spiser" - og dette gjelder også dine matkilder!

Se opp for mais under navn som maisstivelse, mais sirup og høy fruktose mais sirup som legges til behandlet mat, brus, krydder, brød og mange glutenfri erstatning matvarer.

7. Gjær

Gjær kan være en overraskende årsak til matfølsomhet, med noen eksperter selv å tro at gjær, i stedet for hvete, kan synderen for overflod av symptomer mange lider etter å ha hengivet seg i en pizza eller en bolle med pasta.

Gjærintoleranse kan forårsake et bredt spekter av symptomer, inkludert gjærinfeksjoner, leddsmerter og tretthet etter å ha spist et produkt som inneholder gjær.

Eventuell mat eller drikke som er eldre eller gjennomgår en gjæringsprosess, vil inneholde gjær. Du finner den i mange bakevarer, alkoholholdige drikker, aksjekuber, eddik og salatdressinger, pickles, overripe eller tørket frukt, malt, rømme eller moden ost, soyasaus, B vitamintilskudd og mye mer. Returmat kan også utvikle gjær på overflaten.

8. Kjemikalier, plantevernmidler og tilsetningsstoffer i matvarer

Fordi mye av maten vi bruker idag, har blitt behandlet med plantevernmidler og andre kjemikalier, eller er fylt med kunstige smaksstoffer, fargestoffer og søtningsmidler, er det vanskelig å fastslå kilden til intoleranse.

Noen mennesker som tilsynelatende har laktose eller glutenintoleranse, kan håndtere økologiske produkter, noe som fører mange til å mistenke at det er de kjemiske tilsetningsstoffene, i stedet for selve maten, det er problemet.

Den eneste måten å vite sikkert er å holde en matdagbok, og noter hva som forårsaker symptomene dine. Hvis forbruk av hjemmelagde eller organiske versjoner av produktene fører til at du ikke har noen skadelige effekter, kan det være en kjemisk følsomhet, i stedet for en matintoleranse, du lider.

6 måter en teskje av eplesilter eddik hjelper deg å miste vekt

Nå har du sikkert hørt om eple cider eddik - eller ACV som det er kjærlig kjent - og mange av helsemessige fordeler. Du kan til og med bruke den på salatene dine, eller hold deg på badet ditt som ansiktsvask eller hårspyling!Men visste du at eple cider eddik kan være et effektivt vekttap hjelpemiddel? Det e

(Helse)

10 Advarselsskilt av dårlig fordøyelse som du sannsynligvis ignorerer

I dagens verden med høy stress, behandlede måltider, antibiotika og kjemikalier i vår matforsyning og reseptbelagte medisiner, lider mange mennesker av dårlig fordøyelse.Med over 100 millioner amerikanere som opplever fordøyelsesproblemer, vet de fleste at oppblåsthet, forstoppelse, halsbrann og gass er tegn på at noe er galt med tarmhelsen.Men det

(Helse)