7 grunner til å spise tang regelmessig og beste oppskrifter

Selv om de fleste innser fordelene ved å øke inntaket av grønnsaker, vurderer noen få å legge til sjøgrønnsaker (også kjent som tang!) Til kostholdet, med mindre de kommer innpakket rundt et stykke sushi.

Likevel i japansk mat - hvor tang er en viktig del av dietten - brukes regelmessig mer enn 20 forskjellige arter av tang.

Disse fascinerende plantene legger ikke bare dybde på smaken til asiatisk fare; de er fulle av næringsstoffer og har en positiv innflytelse på helse på en rekke måter.

Her er bare noen få grunner til å eksperimentere med sjøgrønnsaker - inkludert kelp, wakame og nori - i måltidene dine.

1. En smaksprøve

Umami er et japansk ord som bokstavelig talt betyr "deilig smak" - selv om vi kanskje beskriver den som "savory" eller "meaty". Bare nylig anerkjent av vestlige forskere som "femte smak" (etter salt, søt, sur og bitter), forklarer umami vår kjærlighet til karamelliserte smaker, modne oster, øl, tomatketchup og til og med MSG-ladede takeout matvarer.

Umami smak er gitt naturlig i visse matvarer av gratis aminosyrer, hvorav glutamat er den mest rikelige. Tørket tang er en av de høyeste kildene til gratis glutamater, og det er derfor det brukes så ofte i japansk mat, da det bidrar til å gi et smakslag til alt det er tilberedt med.

Prøv umami-rik tang i supper, salater, grønnsakspott og rørfries for ekstra smak og ernæring - du er garantert å komme tilbake for mer!

2. Støt skjoldbrusk Funksjon

Selv om sjøgrønnsaker ofte blir sitert som en utrolig kilde til næringsstoffer (inkludert flere vitaminer, sammen med kalsium, magnesium, mangan og mer), er sannheten at to-spiseskjeen serveringsstørrelse (10 gram) er for liten til å gjøre opp noen av disse i meningsfulle mengder.

Det samme kan imidlertid ikke sies for det essensielle mineraljodinet, noe som er viktig for en velfungerende skjoldbrusk. Ved hjelp av jod produserer skjoldbruskkjertelen hormoner som er ansvarlige for metabolisme og kroppsvarmeregulering, blant annet viktige funksjoner.

Tang er lastet med jod! Et par gram brunt tang (som kelp eller wakame) inneholder mellom fem og 50 ganger anbefalt daglig inntak.

3. Kontrollappetitt

Ifølge European Food Information Council er tang rik på oppløselige fibre som ikke lett fordøyes i tarmen.

Dette, kombinert med at det er mat med lavt kaloriinnhold, betyr at tau sannsynligvis vil bidra til å øke følelsen av mat, slik at du føler deg fullere i lengre tid. På samme måte som andre grønnsaker gjør, kan dette bidra til å oppnå eller opprettholde en sunn vekt.

4. Heavy Metal Detoxer

Tang kan faktisk bidra til å kvitte seg med giftstoffer, ifølge kanadiske forskere ved McGill University i Montreal. De studerte et polysakkarid som heter natriumalginat, som er til stede i sjenerøse mengder i brune alger som kelp og kombu. Denne forbindelsen gjør at tanget kan binde seg til radioaktivt strontium og eliminere det fra kroppen!

Selv om du kanskje ikke blir utsatt for strontium, er du sannsynligvis omgitt av bly og kadmium, som kommer fra sigarettrøyk og transportgasser. Brunt tang kan også binde seg til og fjerne disse tungmetaller fra kroppen.

Men hvis det kan binde seg til disse tungmetaller i kroppen, kan det også gjøre det i sjøvannet, så sørg for at du kjøper et anerkjent merke og velg organisk hvor det er mulig. De i USA burde vite at FDA regulerer kommersiell tang til en høy standard, så det bør være trygt å spise, selv om de ikke regulerer tangtilskudd, som bør velges med forsiktighet.

5. øke fordøyelseskanalen helse

En sunn tarm er nøkkelen til total helse - noe som tang kan bidra betydelig til.

Forskning på stoff i brunt tang, av forskere ved University of Newcastle upon Tyne, fant at det kan styrke slim som beskytter tarmveggen.

Dessuten bidrar enzymer i kombu-tang til å fordøye pulser når de legges til kokevannet av bønner, supper og stuinger.

6. Fremme et sunt hjerte

Forskning har vist at den ydmyke sjøgrønnsaken er en rik kilde til antioksidanter og antiinflammatoriske egenskaper som kan bidra til å bekjempe de frie radikaler og betennelser som fører til hjerte-og karsykdommer, samt psykiske lidelser, fedme og autoimmune forhold.

Andre studier fra Kyoto-universitetet oppdaget at brunt tang kan bidra til å senke blodtrykket og redusere risikoen for slag i dyr som er utsatt for slike problemer.

7. Balansehormoner

Tang er høy i lignaner, plante stoffer som bidrar til å blokkere de kjemiske østrogenene i kroppen, som predisponerer kvinner for brystkreft.

Faktisk har et Harvard University-forskningsskrift hevdet at kelpforbruk kan være en faktor i Japans lavere brystkreftnivå.

Ubalanse kvinnelige kjønnshormoner kan også føre til PMS, menopausale symptomer, akne, vektøkning, søvnløshet, migrene, angst og mye mer. Legge til tang i kostholdet ditt - sammen med å bruke andre metoder for å balansere hormoner - kan få disse problemene til å forsvinne!

Hvor mye sjø bør jeg spise?

Havgrønnsaker er utrolig sunne - selv om de noen ganger kan være for rike på visse mineraler!

For eksempel har ca 10 gram dulse 34 ganger mengden kalium i samme størrelse som serverer banan. Denne dosen kan forårsake hjertebanken hos de med nyreproblemer, men generelt bør friske mennesker ikke ha problemer.

Tilsvarende, selv om jod er viktig for en sunn skjoldbruskkjertel, kan for mye utgjøre problemer. Nori er lav i jod og er greit å konsumere; wakame inneholder moderate mengder, så høyt forbruk (over 10-20 gram daglig) bør unngås; mens kombu er en betydelig kilde til jod, så bør det spises rå sparsomt. Men kokende kombu (som de fleste oppskrifter anbefaler) fjerner mesteparten av jod, og eliminerer risikoen for jod toksisitet.

Til slutt bør det høye natriuminnholdet vurderes av de som trenger å bremse saltinntaket.

Av disse grunner anbefales det å holde seg til en eller to porsjoner av tang i uken.

14 gode smaksprøve oppskrifter

Nyt de fantastiske fordelene med tang i disse deilige oppskriftene:

Knolsehøns og gulrotssuppe med Kombu Dashi - en kremaktig, litt søt og trøstende suppe som er rask og enkel å lage. Med duftende knoldselleri, vitamin A-rik gulrøtter og en næringsrik kombu-buljong.

5-Minute Miso-suppe med Dulse - pisk opp denne sunne miso-suppen, lastet med mineraler og kraften i probiotika. For ekstra godhet, legg til i en annen tang som nori, eller ekstra grønnsaker som sopp, grønn chard eller kale.

Potet Chips med Nori Salt - Øk næringsinnholdet i disse trøstende hjemmelagde sjetongene med sprinkling av Nori Salt - den perfekte cocktailparty nibble.

Grønn Smoothie med Tang - et vakkert glass grønn godhet med alaria tang, blåbærjuice, grønne grønnsaker, ananas, banan, ingefær, hamp og lin. (Selvfølgelig ville tauflak også fungere bra når det legges til noen av disse grønne smoothieoppskrifter.)

Grunnleggende bønner - legg til en stripe av tørket kombu til potten din med tørkede bønner før du lagde mat. Ikke bare vil tang gi smak, det vil redusere de gassproducerende egenskapene til disse proteinrike belgfrukter.

Wasabi Toasted Nori Sheets - en enkel smakfull matbit som er sunn, krydret, knasket, lavt kalori og helt mer-ish.

Sushi (uten mat) - sannsynligvis en av de vanligste måtene å spise tang, er denne sushioppskriften spesielt nyttig fordi du ikke engang trenger en matte for å forberede den. Nyt den umamirike kombinasjonen av klebrig ris, crunchy veggies, wasabi, ingefær og soya saus fra komforten av ditt eget hjem.

Seaweed Kimchi - forstørre fordøyelseskanalene ved denne tradisjonelle japanske gjærte parabolen med tillegg av noen av dine favoritt sjøgrønnsaker.

Spis din grønne detoksuppe - ikke din gjennomsnittlige detoksuppsuppe, denne oppskriften lover en smakeksplosjon takket være dens rike bruk av grønnsaker som hvitløk, sopp, gulrøtter, brokkoli, kale og nori, sammen med helbredende krydder som ingefær, gurkemeie, spidskommen og kanel. Den perfekte pick-me-up.

Wakame Salat med Miso Dressing - en fantastisk unik asiatisk salat av tang, vill sopp, eple og gulrot, alle drizzled med en smakfull sesam og miso dressing.

Chickpea 'Tuna' Salad Sandwich - denne plantebaserte versjonen av den klassiske tunfiskmusselen er like stor, og til og med lukter og smaker som havet takket være den smarte bruken av flakket tang.

Blackened Cabbage med Kelp Brown Butter - karamelliserte kålpar perfekt med et kelpsmør og en frisk basilikum for en uvanlig, men deilig parabolen.

Sprouted Seaweed Hummus - for en helt annen takk på tradisjonell hummus, er denne spirede kikertærversjonen (som er lettere på fordøyelsessystemet) et must-make. Med alaria, hvitløk, organisk garbanzos, olivenolje, sitronsaft, tamari og røkt paprika.

Gingered Sea Vegetablesalat - arame kokt i eplejuice gir en søt smak, og legger til litt ekstra for en sunn salat av grønnsaker, grønnsaker og urter. For et mer fylt måltid, server med sorte øyne.

30 Kraftige urter og krydder som dør smerte fort

Visste du at løsningen på tannpine, muskelsmerter eller magesmerter kan sitte i krydderestativet eller vindusboksen?Det er sant! Bortsett fra det faktum at urter og krydder har blitt brukt medisinsk i tusenvis av år, viser utallige vitenskapelige studier at de fleste har unike helbredende kvaliteter og antiinflammatoriske fordeler.Fø

(Helse)

12 ting du kan gjøre for å forbedre din lunges helse i dag

Uten lungene, kan du ikke puste, og uten pust, slutter du å eksistere. Lungene er en del av luftveiene, arbeider med andre organer og vev for å hjelpe deg å puste. lungs are what move oxygen into the bloodstream where it's carried throughout the body when you inhale. Hver celle i kroppen trenger oksygen til å leve, og lungene er det som flytter oksygen inn i blodet der det bæres gjennom kroppen når du inhalerer. Når

(Helse)