6 grunner til at du skal bytte til bananemel + oppskrifter

Bananmel er ikke noe som er kjent i Amerika, i hvert fall ikke bare ennå, men det er definitivt noe å være begeistret for - spesielt hvis du er glutenfri, Paleo, prøver å gå ned i vekt eller bare ønsker å nyte optimal helse .

Mens du sannsynligvis aldri hadde forestilt deg at noen ville lage mel fra pulveriserte underripe bananer, så er det bare det som skjedde. Dette "magiske" melet er laget av grønne bananer - og det er det, ingen andre ingredienser i det hele tatt. according to Rachel Begun, RDN. I motsetning til sine mer sukkerholdige gule kolleger, er grønne bananer lastet med resistent stivelse, som er en type fiber som ikke kan fordøyes i kroppen - det betyr at det gir bulk med færre kalorier, ifølge Rachel Begun, RDN.

Bananmel har eksistert lenge i deler av Afrika og i Jamaica, der den har blitt brukt som et billigere alternativ til høyere priser hvete mel. WEDO Gluten Free, which markets it as a gluten-free alternative. I de siste par årene begynte det bare å komme seg inn i USA gjennom selskapet WEDO Gluten Free, som markedsfører det som et glutenfritt alternativ. Du kan kjøpe ditt WEDO bananmel fra denne siden på Amazon.

Her er en mer grundig titt på hvorfor du bør bytte til denne unike typen mel.

1. Smaken og tekstur ...

Du kan kanskje tro at bananemel i det minste ville ha den subtile smaken av bananer, som virkelig kunne kaste opp en oppskrift, men virkeligheten er at den ikke smaker noe som bananer, og har en litt sur smak. Men når melet legges til en oppskrift, blir surheten noe som nesten er som chocolatey godhet, mens det ferdige produktet ser ut som om det ble laget av et populært mel som full hvete. Resultatet er mye mindre tett enn mat laget med kokos eller mandelmel også. I stedet for å være grusete og kornete, er tekstur lettere og fluffier.

2. Utmerket verdi ...

På grunn av det høye stivelsesinnholdet i bananmel kan du bruke mindre mel enn det kreves i daglige oppskrifter, noe som betyr at bananmel kan være utmerket verdi. Tommelfingerregelen er å bruke 30% mindre bananmel enn hva mengden mel er foreslått i en bestemt oppskrift.

3. Kutt avfall ...

aren't suitable for commercial sale , because they have slight blemishes or an odd shape, for example, but are otherwise fine. Bananmel er laget av bananer som ikke er egnet for kommersielt salg , fordi de har små flekker eller en merkelig form, for eksempel, men er ellers fine. De ender opp som avviser som forbrukerne ikke vil kjøpe dem, så bananene blir ganske enkelt kastet ut og går til spill. WEDO er i stand til å forhindre at avfall og bønder bidrar til en bedre levetid ved å kjøpe deler av avlingen som kommersielle kunder ikke vil.

4. Færre kalorier ...

Ved bare 100 kalorier per ¼ kopp er bananmelet lavere i kalorier enn allment mel og mange hvetemel alternativer som brun ris, mandel og havremel. Og siden du ikke trenger å bruke så mye, lagrer du enda flere kalorier, og reduserer altså totalt kaloriantal uten å ofre smak eller tekstur.

5. Mer ernæring ...

Bananmel inneholder 330 milligram kalium per ¼ kopp servering - og, som det er helt naturlig, beholder det mange andre vitaminer og mineraler fra bananer som kalsium også. Den inneholder også RS2, som ifølge WEDO er en viktig form for resistent stivelse som finnes i få matvarer, sammen med en god dose sunt kostfiber.

Som en god kilde til RS2 bidrar dette også til å gi helsemessige fordeler som inkluderer å redusere risikoen for diabetes, fedme og kolonkreft. Det er til og med funnet vitenskapelig å være en effektiv behandling for inflammatorisk tarmsykdom. 2012 study on rats out of Brazil's Institute of Biosciences, Universidade Estadual Paulista, concluded that the dietary use of banana flour “constituted an important dietary supplement and complementary medicine product to prevention and treatment of human inflammatory bowel disease.” Forskere som gjennomførte en studie fra 2012 om rotter fra Brasiliens institutt for biovitenskap, Universidade Estadual Paulista, konkluderte med at diettbruk av bananmel "utgjorde et viktig kosttilskudd og komplementære medisinprodukt til forebygging og behandling av human inflammatorisk tarmsykdom."

Og som RS2 er motstandsdyktig mot fordøyelsen, og ikke helt nedbrutt og absorbert mens du reiser gjennom fordøyelseskanalen, går de uberørt gjennom magen og tynntarmen. En gang i tykktarmen kan de bidra til å mate sunn tarmbakterier, og til slutt produsere kortkjedede fettsyrer som bidrar til å øke kroppens evne til å absorbere næringsstoffer. De har også blitt funnet å bidra til å redusere blodsukkernivået og øke nivået av satthet - videre til fordel for vekttap innsats.

6. En rekke bruksområder ...

Bananmel er et utmerket glutenfritt alternativ for erstatning til tradisjonelle hvetemel og andre alternative mel. Som det er glutenfritt og kornfritt, er det et enestående mel for de som har glutenintoleranse, cøliaki eller for de som bare følger en kornfri eller glutenfri diett av en eller annen grunn. Det har et bredt spekter av bruksområder, ikke bare for baking, men det kan også brukes til å tykke supper og sauser, lage brød eller legge til smoothies og andre matvarer for å nyte de mange ernæringsmessige fordelene.

Selvfølgelig, som et ganske nytt mel på markedet, er det ikke lett å finne mange oppskrifter, men vi gravd rundt og fant ganske mange, inkludert disse.

Bananmelj Chocolate Chip Cookies

Fitnessista oppdaget nylig bananmelvens krefter og bestemte seg for å teste det ut i denne deilige oppskriften på chokoladekakekaker. Hun merker: "Jeg likte smaken. Den har en nutty, bokhvete-ish smak; det smaker absolutt sunt. På "super sunt" (AKA ting som smaker som trærbark) skal jeg rangere det under hamp, men over mandelmalt. Jeg satte pris på det faktum at det ikke var noen banansmak. Bare en litt jordet, nøytral smak. "

here . Du kan prøve oppskriften her . I tillegg til bananmel, kaller det for mandelmel eller havremel, og i stedet for vanlig sukker, bruker det kokosnøtt og lønnesirup.

pannekaker

recipe from Natural Evolution Foods out of Australia, calls for a Thermomix appliance, a new-fangled high-tech kitchen gadget produced in the country, but you can simply use an electric mixer or add the mixture to your blender instead for fabulously fluffy, Paleo, gluten-free, grain-free pancakes. Denne oppskriften fra Natural Evolution Foods ut av Australia, krever et Thermomix-apparat, en ny-fangled høyteknologisk kjøkkenutstyr produsert i landet, men du kan bare bruke en elektrisk mikser eller legge blandingen til blenderen din istedenfor fabelaktig fluffy, Paleo, glutenfri, kornfri pannekaker.

Oppskrifter på WEDO

banana flour recipes on its website, including recipes for pumpkin cupcakes and pumpkin muffins, ideal for fall, shakes, smoothies, gnocchi, fried chicken and even a delicious pizza crust. WEDO har en omfattende samling av bananmeloppoppskrifter på sin hjemmeside, inkludert oppskrifter for gresskarmuffins og gresskarmuffins, ideelt for høst, shakes, smoothies, gnocchi, stekt kylling og til og med en deilig pizza skorpe.

Klar til å prøve bananmel for deg selv? Plukk opp et badekar fra denne siden på Amazon.

12 sunne og delikate gummy oppskrifter

Naturlige hjemmelagde gummier er en fin måte å injisere litt moro, frukt og vitaminer på i deg og dine diettgrupper.Det er altfor mange usunne gummier rettet mot barn i disse dager, med sterke markedsføringskampanjer, at det ikke er noen overraskelse at de blir sur på dem.Har du lyst på en latter? Les

(Helse)

5 farlige ingredienser som aldri burde være i mat

Til tross for all informasjonen tilgjengelig innen fingertuppene i dag, synes de fleste fortsatt ikke å forstå, eller bry deg om at det er mange giftige ingredienser i maten vår i dag. Mattilsetninger og kjemikalier, kombinert med tung behandling, endrer faktisk sammensetningen av en mat fra noe naturlig, til en som ikke er i nærheten av sin opprinnelige tilstand.En

(Helse)