4 grunner til å spise eggeskall, hvordan å gjøre det og 12 andre bruksområder

Stekt, kryptert, poached og kokt, egg er en utrolig allsidig mat som er fullpakket med vitaminer, mineraler, protein, antioksidanter og omega-3 fettsyrer.

Selv om eggeplommen og hvittene vanligvis er årsaken til at vi knekker åpne et egg, er eggskjellet egentlig en vidunder av mors natur.

Bestående av 95% av kalsiumkarbonatkrystaller, er eggskjellet dekket med så mange som 17.000 små porer som tillater luft og fuktighet å komme inn i det indre egget. Det ytre laget av skallet har innebygd beskyttelse, kalt blomsten eller nagelen, som forhindrer at støv og bakterier kommer inn. Mellom skallet og egget er det en gjennomsiktig membran som består av proteiner som også bidrar til forsvar mot fremmede forurensninger.

Neste gang du spiser egg, vil du kanskje henge på skallet. Her er hvorfor.

4 strålende fordeler gjemmer seg i eggeskallene dine

1. Eggeskall er en utmerket kilde av kalsium

Kalsium er nødvendig for å opprettholde sunne bein gjennom hele livet. Dette gjelder spesielt for barn for å nå full voksenhøyde og voksne over 50 som har større risiko for å utvikle osteoporose.

Den anbefalte daglige mengden kalsium for menn og kvinner i alderen 19 til 50 år er mellom 1000 mg og 2500 mg. Etter å ha fylt 50 år, skal kvinner få 1200 mg til 2000 mg hver dag.

Kroppene våre produserer ikke kalsium, og vi må derfor forbruke kalsiumrike matvarer som meieriprodukter og mørke bladgrønne. For at kroppen skal absorbere kalsium, må vi også sørge for at vi får nok vitamin D.

Fordi eggeskall er nesten helt kalsiumkarbonat, gir halvparten av en eggeskall 1000 mg kalsium - nok til å møte de daglige kravene til voksne.

Sammenlignet med kalsiumtilskudd som er avledet fra skjell og kalkstein, har eggskjell vist seg å være overlegen for disse kildene, noe som øker kalsiumabsorpsjonen med 64%. Den tilsatte kalsiumtransporten i eggskjell skyldes matriseproteiner funnet i skallet.

2. Eggeskall styrker bein og forbedrer benminnetetthet

Ben er levende vev som hele tiden blir brutt ned og erstattet. Når eldre bein blir fjernet i et raskere tempo enn de er erstattet, blir beinene veldig sprø og svake. Over tid kan dette føre til osteoporose, en sykdom preget av lav benmasse og forverring av beinvev. Det kalles "stille tyv" siden osteoporose utvikles uten tegn eller symptomer, og blir ofte ikke diagnostisert før etter en pause eller brudd.

I en del gode nyheter for osteoporose sufferers, fant en 1999 studie at en diett beriket med kylling eggskjell, vitamin D og magnesium hadde effekten av å øke bein mineral tetthet på kort tid. Alle studieens deltakere hadde blitt diagnostisert med osteoporose; hvorav halvparten tok 300 gram eggeskallpulver, 400 IE vitamin D og 400 mg magnesium, mens resten fungerte som en kontrollgruppe. Målingen av beinminnetetthet via røntgenstråler opplevde eggskjellgruppen en medianøkning på 4, 4%, med noen som fikk økt benmasseoppgang med nesten 16% over 4 måneder. Denne gruppen rapporterte også mindre smerte og en forbedring i total velvære.

På den annen side opplevde kontrollgruppen hvis diett forblir uendret, enda flere benutslett i samme periode. Ved 8 måneders merket, så denne gruppen sin nedbrytning av bein mineral tetthet med rundt 1%.

3. Eggshells Hjelp Remineralize Tennes

En tannhule begynner når oral plakk blir sur. Når vi bruker sukkerholdige matvarer og drikker, konverterer bakterieplakkene i munnen vår sukkene til syrer som løser opp (eller demineraliserer) tannemaljen.

Når tann er demineralisert, frigjør det kalsium og fosfat i munnspytt. Kalsium- og fosfatmineralene i spytt vil bidra til å nøytralisere syrene for å remineralisere tennene. Det er en naturlig prosess for å forhindre tannråte. Men når for mye sukker forbrukes for ofte, er remineraliseringsaksjonen stunted som kan tillate bakterier å komme inn i tannen og forårsake et hulrom.

Fordi eggeskallpulver er så rik på kalsium, kan det brukes til å hjelpe sammen med remineraliseringsprosessen. I en studie publisert i 2015 ble prøve tennene først demineralisert og deretter nedsenket i en eggeskallpulverløsning i syv dager. Sammenlignet med de ubehandlede tannprøvene økte eggshellene remineralisering og økte pH-nivåer for å nøytralisere tannemaljen som spiste syrer.

4. Eggshells lindre smerte og betennelse i felles lidelser

Eggeskallmembranet er det tynne, men sterkt gjennomsiktige laget som ligger mellom skallet og egghviten. Bestått av keratin, kollagen, glukosamin og flere andre forbindelser, har det vist seg å tilby lindring fra smertefulle ledd- og bindevevssykdommer som leddgikt.

2009-studien evaluerte effekten av å ta 500 mg eggeskallmembran på personer som lider av smertefulle ledd, redusert fleksibilitet og redusert brusk. Etter sju dager med behandling ble ledsmerten betydelig redusert, mens fleksibilitet og bevegelsesomfanget var betydelig forbedret. Nesten halvparten av deltakerne var helt smertefri etter 30 dagers behandling.

Slik trykker du trygt Eggshells

Mens du kan kjøpe eggeskallkalsiumkapsler, samler eggskjell fra eggene du spiser er veldig enkelt, reduserer avfall, og er praktisk talt fri.

For å starte, skyll ut sprukne eggskjell og sett dem ut for å tørke helt. For raskere tørking kan du bake dem i ovnen i ca. 10 minutter ved 150 ° F. Når du er tørr og sprø, slip dem opp med en mørtel og pestle, i blenderen eller en kaffekvern. Konsistensen skal være pulveraktig; Du kan fjerne større fragmenter ved sikting. Oppbevar eggeskallpulveret i en beholder med et godt forseglingslokk.

For å trekke ut eggeskallmembranen, skal du bare skille den av eggeskallet. Denne videoen viser hvor lett det er å gjøre.

Slik spiser du eggskjell + 12 andre bruksområder rundt hjemme og hage

For å supplere kostholdet ditt med eggeskall, legg bare en ½ teskje pulver til mat eller drikke for å motta rundt 500 mg kalsiumkarbonat. Sørg for å ta kalsium sammen med kilder til vitamin D (sollys, melk, eggeplommer, torskeleverolje, tunfisk, etc.) for å øke absorpsjonen.

Fordi eggeskall er i utgangspunktet smakløs, kan du legge dem til din favorittmat uten å endre smaken. Eggshells vil imidlertid påvirke tekstur av matvarer. En studie om dette emnet fant at de beste matvarene til å legge eggeskallpulver til er brød, pizza og pasta. Eggeskallpulver kan også legges til beinbuljong, smoothies, fruktjuicer og kaffe.

Utover å spise har eggskjell en overflod av verdige bruksområder rundt hjemme og i hagen:

1. Legg det til kompostet - Kast litt av eggskallforsyningen i komposthøypen for å øke kalsiumnivået i den ferdige humus.

2. Kylling Feed - Hvis du holder bakgård kyllinger, kan du mate dem litt knuste skall for å øke kalsiuminntaket.

3. Legg til fuglesed - Du kan også drysse noen knuste eggeskall i fuglemateren for å bøte opp næringsverdien av fuglefrø. Dette er spesielt gunstig for ville fugler i høyden av eggleggingssesongen om våren.

4. Seedling Potter - Eggshells gjør for utmerkede små "potter" for å dyrke planter fra frø. Her er en veiledning om hvordan du gjør det.

5. Berik jorda - Legg eggeskallpulver til pottejordblandingen for innendørs planter, eller arbeid den direkte inn i hagen din for utendørs varianter.

6. Fôr tomater - Tomater er utsatt for blossom-end rot, som er forårsaket av kalsiummangel. For å fikse og forebygge, bruk pulverformede eggeskall rundt plantens basis og arbeid i jorda.

7. Pest Control - Dryss knuste eggskjell for å lage en barriere rundt hagen din for å avskrekke skadedyr som snegler og snegler.

8. Bruk det på huden din - Kalsium spiller en viktig rolle i hudvekst og regenerering, og regulerer hvor raskt døde hudceller erstattes. Hud som er mangelfull i kalsium, kan vises i alderen før tiden. For å bruke eggeskall i hudpleieregimet, legg det til din favoritt ansiktsmaske oppskrift og la den sitte på ansiktet i ca. 15 minutter før du skyller bort.

9. Eggeskall Body Scrub - Du kan også legge eggeskallpulver til hjemmelagde kroppsskrubb for ekstra peeling.

10. Remineraliserende tannkrem - Hvis du lager din egen tannkrem (og her er hvorfor du burde!), Legg i litt eggeskallpulver for å beskytte og reparere tannemalje. Her er en god starter tannkrem oppskrift.

11. Legg eggskjell til rengjøringsprodukter - Som et naturlig slipemiddel, kan du legge knuste eggeskaller til oppvaskmiddelet og skurepulver for å forbedre grus.

12. Legg det til Pet Food - Våre furrige venner kan sikkert dra nytte av bein- og bindevevstøtte. Bland godt i finmalt eggeskallpulver og / eller eggmembran i sine våte matvarer.

5 grunner til at du bør begynne å spise Tiger nøtter + 12 beste oppskrifter

Gul nøtter ( Cyperus esculentus) er en flerårig gresslignende plante som vokser opp til tre meter høy. Også kjent som chufa sedge, jord mandel og mutter gress, feil og upretensiøs løvverk av C. esculentus ofte feil for en luke. Under jorden er imidlertid et stort nettverk av jordstokker, knoller og basalpærer; En enkelt gul nøtter kan produsere alt fra hundrevis til tusenvis av knollar per sesong.Gul nøt

(Helse)

11 tegn på at du har tungmetalloksisitet og hvordan du kan forhindre det

Det kan være veldig frustrerende å følge et sunt kosthold, få regelmessig trening, og gjør stort sett alt annet du kan gjøre for å optimalisere helsen og trivsel, men på en eller annen måte føler du bare ikke riktig. Kanskje du lider av fordøyelsesproblemer, du føler seg trøtt eller trøtt mye av tiden, eller er bare generelt syk og sykelig.Ikke å vite h

(Helse)