no.ezyguidance.com
30 fantastiske ting du kan gjøre med aquafaba (kikersaftjuice)
Aquafaba - mer kjent som væsken du kaster bort fra hermetisert kikærter - har blitt en verdsatt kulinarisk ingrediens takket være evnen til å erstatte egg i omtrent enhver oppskrift!
Det er ikke bare en fantastisk oppdagelse for veganer eller de som følger en plantebasert livsstil, men også for de som må gi avkall på alle slags behandler på grunn av eggintoleranse eller allergi.
Hoppe egg er også en fin måte å redusere inntaket av mettet fett og diett kolesterol. Her er 30 oppskrifter du vil aldri gjette bruke aquafaba i stedet for egg!
Sweet Treats
1. Blueberry Muffins - smaker hver bit så godt som butikkkremmuffins, denne oppskriften inkluderer mandelmel og yoghurt for å øke proteininnholdet. Den bruker også fullkornsmel, ferske frosne blåbær og minimal kokosnøtt til en sunnere behandling. I motsetning til mange eggfrie muffins er disse lette, myke og smuldrende.
2. One-Hour Cinnamon Rolls - Denne enkle frokostbehandlingen kan gjøres på bare 60 minutter med bare en bolle! Med lønnesirup, kokosnøttolje, kokosnøtt sukker og kremaktig sitron cashew frosting, er disse myke og ømme ruller både veganske og soyafrie.
3. Chocolate Chip and Peanut Butter Mousse - en utrolig overbærende godbit, denne magiske sjokolademousse er tatt opp i hakk med tilsetning av mørk sjokoladeflis, aromatisk vaniljeekstrakt og kremaktig saltet peanøttsmør.
4. Earl Grey and Lemon Macarons - akkurat som Matcha grønn te, Earl Gray virkelig skiller seg ut i bakevarer - og denne oppskriften er ikke noe unntak. Earl grå blader legger til farge, tekstur og smak til marengskaker, som er fylt med en forfriskende sitronsmørkjøtt. Denne oppskriften er litt utfordrende, men verdt tiden og krefter!
5. Fluffy havregrynpannekaker - aquafaba er nøkkelen til den lette og myke tekstur av disse veganske havregrynpannekaker, som gjør den perfekte helgen frokosten - spesielt når du serverer med frisk frukt og en drizzle ren lønnesirup. Rist på havrene for å gi dem ekstra dybde og smak, og sørg for å piske kikærvannet i en skummende marengs å løfte og strukturere kakene.
6. Allergi-vennlig Cheesecake - elsker ostekake, men lider av flere matallergier eller lever med noen som gjør det? Tradisjonell ostekake - lastet med vanlige matallergener som meieri, hvete, egg og sukker - er sannsynligvis utenfor kortene. Utrolig, denne smakfulle og kremete kaken er laget av hverdagslige ingredienser, men er helt fri for meieri, egg, gluten, soya, peanøtter og nøtter! Nyt!
7. Fransk Toast - De fleste eggfrie franske toastreceptene stole på mosede banan eller nøttemelk. Selv om disse er deilig i sin egen rett, kan de ikke helt maskerade som den tradisjonelle eggjeskålen ... i motsetning til denne aquafaba-versjonen som bruker kikærbrine med ikke-melkemelk, sukker og vanilje.
8. Dairy Free Coffee Ice Cream - denne veganske isen er ekstremt myk uten behov for noen av eggene eller meieri som brukes i tradisjonelle oppskrifter. Kokosmelk sørger for at den er ekstra kremaktig, kaffe gir det en dyp smak, vanilje gir en subtil søthet, mens kokosnøttsukker leverer deilige karamellundertoner.
9. Sunn Marshmallow Fluff - bland aquafaba med et flytende søtningsmiddel av ditt valg (som honning, lønnesirup, xylitol eller stevia) for en sunn, søt og luftig krem som er perfekt på toppen av lattes; i hjemmelagde s'mores, cupcakes og Fluffernutter smørbrød; eller spist rett ut av skjeen. Mulighetene er endeløse! Legg til en valgfri klype av tartar for stabilisering, og litt vaniljeekstrakt for ekstra smak.
10. Glutenfri kanel kikerterblondiner - sunnere enn din gjennomsnittlige blondie, disse er fuktige og ømme i midten med en sprø skorpe - men likevel fri for olje, meieri og gluten! Selv om det er en god mengde sukker der inne, er de også pakket med protein, fiber, folat, jern og kanel, som bidrar til å stabilisere blodsukkernivået. Dessuten kommer hele smeten sammen i matprosessoren på mindre enn 5 minutter.
11. Eggless Lemon Meringue Pie - et utrolig utseende (og smaker!) Vegansk marengspai som ikke deflater selv etter dager i kjøleskapet. Den perfekte eggløse meringue tekstur komplementeres av en flakket tynn hjemmelaget skorpe og et godt sett sitron ostemasse.
12. Vegan S'mores - alles favorittbålbehandler kan lett veganeriseres på bare 15 minutter takket være aquafaba. Smør bare hjemmelagde marshmallows (eller marshmallow fluff) mellom vegansk graham crackers og drizzle med smeltet mørk sjokolade.
13. Mousse au Chocolat - en fløyelsaktig mousseoppskrift laget uten egg, meieri, gelatin, soya, gluten eller nøtter! Kombiner kikertvann med søtningsmiddel, meieriprodukter uten sjokolade og en klype salt i denne deilige desserten som vil tilfredsstille chocoholics overalt.
14. Divinity Fudge - divinity er en nougat-lignende konfekt typisk laget med egghvite, mais sirup og sukker. Bare erstatt egghvittene i tradisjonelle guddommelige oppskrifter med kikærbrine for nøyaktig samme resultat! Vaniljeekstrakt, hakket tørket frukt og hakkede nøtter legger til mer interesse og tekstur.
15. Rice Krispies Treats - transporteres tilbake i tid til barndommen med en bit av disse søte og klebrige firkantene. Du trenger akafaba, sukker, fløte av tartar, agar-agarflak, xantangummi, vaniljeekstrakt, Bourbon og puffed risblanding.
16. Hjemmelaget Marshmallows - disse myke, fuktige, lette og kremfulle hjemmelagde marshmallows er sikkert en hit med både barn og voksne. Flott spist på egenhånd, men enda bedre i en varm kakao eller drizzled med smeltet sjokolade.
Savory Oppskrifter
Aquafaba er ikke bare et utrolig egg erstatter i søte oppskrifter, det legger til litt ekstra for mange smakfulle snacks, måltider og krydder også!
17. Glutenfri fransk brød - En lett, glutenfri vegansk fransk brødrecept som er crusty på utsiden og myk i midten. Med rismel, tapiokamel, psylliumskall, olivenolje og eplecider eddik.
18. Glutenfri Pizza Crust - Hvis du er lei av å få papp når du bestiller en glutenfri pizza base, så er denne oppskriften for deg. Ikke bare er det fri for gluten, men det er lite fett og 100% veganer. Med italiensk krydder, knust rød pepper, eple cider eddik og rosa Himalaya salt, er det full av smak selv uten påfyll!
19. Savory Zucchini Cakes med Creamy Roasted Tomat Sauce - Shredded Courgette er blandet med hakkede løk, hakket hvitløk, urter, krydder, kikertmel og aquafaba for å lage smakfulle, saftige pannekaker, som er toppet med en saftig ristet tomatkrem for å lage en velsmakende sommermiddag. Ideell når spist til frokost eller middag!
20. Mauritian Savory Crepes - Sarte pannekaker er laget lett og fluffy takket være bruken av aquafaba, mens finhakket løk og en smidge av cilantro chutney gir den ultimate Mauritian opplevelse.
21. Easy Chickpeasy Breakfast Burritos - en flott 'make-ahead' frokost som kan fryses og oppvarmes senere, disse kikertaburritene er fullpakket med protein og kan fylles med grønnsaker. Topp med ferskpresset limejuice, halv kremaktig avokado, varm saus og koriander for en smakeksplosjon.
22. Vegansmørk - denne stiften kan piskes opp i løpet av få minutter ved å bruke aquafaba, kokosnøttolje og kaldpresset organisk rapsolje for å gi en nydelig, dyp gul farge (i motsetning til at en klype gurkemeiepulver bør gjøre kunsten).
23. Glutenfri Pita Chips - bake opp disse tre-ingrediens-sjetongene og server dem med litt salsa eller hjemmelaget hummus for en enkel mid-dag eller kveldsmat.
24. Soy Free, Egg-Free Mayonnaise - En annen stift som kan veganiseres med kikærvann, denne soya-frie veganske mayoen er et hjemmelaget alternativ til den populære butikken "Veganaise" Mayo (smaken er veldig lik også). Pass på å følge fem minutters oppskrift nøyaktig som skrevet fordi selv små endringer kan resultere i en mayo som ikke tykkere!
25. Frisk Eggless Pasta - Frisk hjemmelaget pasta er en slik godbit, men det er vanligvis ikke et alternativ for veganer eller de med eggintoleranser. Men med bare noen få minutter av tiden din og med mel, salt, soyamelk, gurkemeie, olje og aquafaba, kan denne ferske pastaen nytes av alle!
26. Mozzarellaost - en smeltet, elastisk meierifri mozzarellaost som du kan lage hjemme fra fuktige rå cashewnøtter, tapiokastivelse, karrageenan, melkesyre (eller sitronsaft), næringsgær og kokosnøttolje.
27. Hollandaise Sauce - En lett å lage eggfri, meierifri Hollandaise-saus som fungerer godt med smakfulle pannekaker og frokostmuffins, som en dukkert for poteter eller grønnsaker, eller drizzled over fiskekaker eller røkt tofu.
28. Aquafaba Cheddar - lik den meieriprodukter uten mozzarella, bruker denne cheddarvarianen også rå cashewnøtter, tapiokastivelse, karrageenan og kokosnøttolje. Men smaken og fargen er forbedret takket være tilsetningen av tomatpuré, miso, eplecider eddik, løkpulver, paprika og gurkemeie.
Delikate drinker
29. Rooibos te og hjemmelaget iskrem Float - en voksen musserende drink med iskrem på toppen, denne desserten i et glass ser en persimmon og krydder aquafaba krem float ovenpå en glitrende Rooibos te.
30. Egg-Free Cocktails - bartendere overalt kommer på bandwagon, og bruker aquafaba som ingrediens i klassiske cocktailer. Sett din nyoppdagede takknemlighet for kikertvæske til god bruk i denne whisky sur, en sloegin fizz eller en pisco sur.
10 klare måter å naturlig fuktige luften i hjemmet ditt
Som været kjøler ned, er vårt naturlige svar å skru opp termostaten for å holde våre hjem hyggelige og varme. Dessverre, å slå på varmen er også en surefire måte å helt tørke ut luften i ditt hjem. Mens de fleste av oss bare har lært å leve med de ubehagelige bivirkningene av dette tørre vintertidsmiljøet; statisk elektrisitet, tørr hud og krusete hår er irritasjoner som de fleste av oss heller vil leve uten.Vær forberedt denn
5 beste naturlige, organiske og ikke-giftige solkrem
Vi har blitt fortalt, igjen og igjen, å slather på solkrem hver gang vi går ut, selv på overskyne dager. Det som er mye mindre publisert er det svimlende utvalg av kjemiske ingredienser som finnes i de fleste solkrem merker og deres innvirkning på menneskers helse. Heldigvis kan du ha solbeskyttelse uten å belegge ditt største organ i gobs av tvilsomme stoffer ...Mine
