12 Frukt og Veggies med de fleste plantevernmidler (og 15 med minst)

Å unngå plantevernmidler i maten er et viktig skritt på veien mot helbred. Men å kjøpe økologiske produkter kan være vanskelig - det er ikke alltid tilgjengelig, og tilleggskostnaden kan raskt rakke opp.

Selv om en 100% organisk livsstil ikke er tilgjengelig ennå, er det en ting du kan gjøre for å begrense eksponeringen mot plantevernmidler, for å unngå å kjøpe de mest skadedyrsbestandige frukter og grønnsaker og velge de minst berørte varianter.

Forskningen om plantevernmidler

Du lurer kanskje på om det ikke er så viktig å unngå plantevernmidler. Vel, forskning viser at det er!

Svenske forskere har nylig funnet ut at insektmidler, soppdrepende midler og plantevekstregulatorer kan bygge opp i kroppene av barn og voksne. Imidlertid ser bare to ukers pause fra matkilder til disse kjemikaliene at urinnivået av disse toksinene faller til nesten null.

Noen grunner til å kutte ned på eksponering av plantevernmidler inkluderer:

Brains helse

Et 2008-papir sier at en rekke plantevernmidler anses å være nevrotoksiner som kan påvirke hjernen til både pattedyr og mennesker. Studier har antydet en sterk tilknytning mellom eksponering av eksponering og utvikling av Parkinsons sykdom - en kronisk og progressiv bevegelsesforstyrrelse.

Kreftrisiko

I 2015 informerte International Agency for Cancer Research (del av Verdens helseorganisasjon) at glyfosat - det mest brukte plantevernmiddelet over hele verden - er et "sannsynlig" kreftfremkallende stoff.

En rapport fra 2011 oppdaget glyfosat mellom 60% og 100% av alle luft- og regnprøver som ble testet i delstaten Iowa og Mississippi. I Europa testet over 40% av spanske grunnvannsprøver positive for dette kjemikaliet. Og tysk forskning fant det i urinen på 44% av de som ble testet i 18 forskjellige land. Glyphosat har også blitt påvist i humant blod og brystmelk.

Mange andre plantevernmidler i tillegg til glyfosat anses også som kreftfremkallende.

Barnas helse

Barns utviklingssystemer og vitale organer er mer utsatt for toksiner enn voksne. Som et resultat, har American Academy of Pediatrics advart om at tidlig eksponering av eksponering mot plantevernmidler er forbundet med pediatrisk kreft, nedsatt kognitiv funksjon og atferdsproblemer.

Forskning har vist at barnebarn som er utsatt for plantevernmidler, har mindre utholdenhet, verre øyehåndskoordinasjon og verre kortvarig minne enn barn som ikke har vært utsatt for samme giftighetsnivå.

Mindre næringsrik mat

En gjennomgang av 343 studier av næringsverdien av økologisk mat i både Europa og USA viste at økologiske avlinger og økologiske grønsbaserte matvarer ga mer antioksidanter i gjennomsnitt enn matvarer som ble dyrket med plantevernmidler.

Vitenskapelig amerikansk anbefaler at de som ønsker å få mest næringsrik frukt og grønnsaker, bør kjøpe regelmessig fra lokale økologiske bønder.

De fleste plantevernmidler Laden Produce

For å redusere risikoen for helsen din i det lange løp, er det lurt å unngå eller velge organisk når det gjelder følgende frukter og grønnsaker, som har blitt kalt "Dirty Dozen" av Environmental Working Group (EWG) på grunn av deres høye plantevernmidler konsentrasjoner:

1. jordbær
2. epler
3. nektariner
4. Ferskener
5. Selleri
6. druer
7. kirsebær
8. Spinat
9. tomater
10. Sweet Bell Peppers
11. Cherrytomater
12. agurker

Ifølge EWG ble over 98% av jordbærprøver, ferskener, nektariner og epler testet positivt for minst en pesticidrest; mens enkeltprøver av jordbær viste 17 forskjellige plantevernmidler og druer og søte paprikaprøver inneholdt 15!

Selv om den ikke lagde den skitne dosislisten for 2016, hadde gjennomsnittlig potet flere vektmidler enn noen andre produkter .

EWG fremhever også to typer mat som inneholder spor av svært farlige plantevernmidler. Disse er grønne grønnsaker (som kale og collard greener) og varme paprika . Selv om de ikke oppfyller tradisjonelle Dirty Dozen-rangeringskriterier, ble de ofte funnet å være forurenset med insektmidler som er giftige for det menneskelige nervesystemet.

Minste Pesticid Laden Produce

I tillegg til den årlige "Dirty Dozen" -listen, publiserte EWG sin "Clean Fifteen" -liste for 2016 som rangerer frukt og grønnsaker som har de laveste nivåene av plantevernmidler på dem. Dette betyr at kjøp av konvensjonelle (ikke-organiske) versjoner av disse matvarene er relativt trygt når det gjelder inntak av pesticider.

Den "reneste" produsenten for 2016 er:

1. avokado
2. Sweet Corn (* sjekk for varianter som ikke har blitt genetisk modifisert)
3. ananas
4. Kål
5. Frosne søte erter
6. løk
7. Asparges
8. mango
9. Papayas (* sjekk for varianter som ikke har blitt genetisk modifisert)
10. Kiwis
11. aubergine
12. Honningmelon
13. Grapefrukt
14. cantaloupe
15. Blomkål

Som vi vet er avokadoer en utrolig sunn frukt, og nå har vi enda en grunn til å spise dem - de er de reneste matene på listen, med bare 1% av avokadoprøver som er testet og viser noen påviselige plantevernmidler!

I tillegg hadde 89% av ananas, 81% av papaya, 78% av mango, 73% av kiwi-frukt og 62% av cantaloupes ingen rester .

Mens 5, 5% av rene femten prøver hadde to eller flere plantevernmidler, ble ingen enkeltprøve testet positivt for mer enn fire typer kjemikalier, noe som betyr at du kan hvile lett mens du spiser på din sunne fruktsalat fra denne listen!

Vasking av plantevernmidler

Uansett hvilken frukt og grønnsaker du kjøper, er det alltid en god ide å vaske dem grundig for å fjerne sporstoffer eller bakterier som kan være på ytre lag. Her er 5 naturlige måter å vaske frukt og grønnsaker.

20 beste frukt, veggger og urter å vokse i beholdere for en uendelig tilførsel av fri mat

Elsker hagearbeid? Da vil du elske vår splitter nye Kindle bok: 605 hemmeligheter for en vakker, rikelig organisk hage: Insider Secrets From A Gardening Superstar.Hvis du elsker fersk frukt, grønnsaker og urter, men ikke vil alltid kjøre til matbutikken for å få dem, bør du vurdere container hagearbeid. Det

(Hage)

18 planter som gir deg bang for buen din

Lurer på hvilke planter som er verdt å kjøpe? Mens prisen kan spille en rolle, er det avkastningen på investeringen din, som i siste instans skal avgjøre hvilke planter du velger å vokse, og som du legger bak i hagesenteret.Bargain planter er de som gir mer enn de tar - de som krever minimal inngang for maksimal utgang.Fra f

(Hage)