11 Overraskende matvarer du visste ikke at du kunne fryse

Alle vet at fryseren er ideell til oppbevaring av kjøttkjøtt, kjøtt og gryteretter, men dette nyttige kjøkkenutstyret er flott for å holde mange andre ting også. Dessuten fungerer en fryser, enten det er en fryseboks eller fryseboks i samme apparat som kjøleskap, best når det er fullt, fordi de kalde elementene hjelper til med å holde andre gjenstander kald og opprettholde lav temperatur.

Din fryser er en av de enkleste måtene å bevare noen av de sunneste matene på planeten, forutsatt at det er gjort riktig måte. Dra nytte av det ved å lagre noen av disse overraskende matene, du visste sikkert ikke at du kunne fryse.

1. Nøtter

På grunn av deres høye oljeinnhold kan nøtter gå veldig raskt. Faktisk, etter bare to uker ved romtemperatur, kan oljer i mange typer nøtter begynne å bli dårlige, men hvis du fryser dem, vil det redusere nedgangen. Plasser det du skal bruke umiddelbart i kjøleskapet, ettersom det gjentatte ganger åpnes og lukkes en pose i fryseren, introduserer fuktighet og potensial for forurensning. Oppbevar resten i fryseren ved å pakke dem godt i plast, og plasser deretter i en resealable frysepose.

2. Urter

Du vil ikke plassere urter direkte i fryseren din, da de blir slanke og mister noen av smakerne, men det er en måte å fryse dem ordentlig på slik at det ikke skjer. Trikset er å bruke olivenolje. Bare hakk opp friske urter som salvie, oregano, timian eller rosmarin og pakk dem inn i iskubebakken omtrent halvveis. Dekk dem med ekstra virgin olivenolje, og la en liten plass på toppen for ekspansjon. Pak i plastfolie og frys deretter isbrettene over natten. Deretter fjern kubene fra skuffene og lagre dem i fryseren i gjenlukkbare fryseposer. Når du er klar til å bruke dem, kan du bare slippe dem direkte inn i en suppe, stuing eller stekepanne.

3. Overripe Bananer

Hvis bananene dine har blitt overfylt, fortvil ikke. De er gode å bruke i alle slags oppskrifter, som bananbrød og er spesielt bra for smoothies. Faktisk, riper bananen, søtere smaker den smoothie vil være. Bare bruk en kniv til å skille skelen ned en side, og så pop bananen ut. Ikke frys dine bananer med skinnene på siden det er altfor vanskelig å skrelle dem senere når de blir harde som en stein i fryseren. Du kan pakke dem opp i plastfolie eller plassere dem i resealable poser ved å klemme ut så mye luft som mulig og organisere dem på en måte at de ikke holder seg sammen. Hvis du vil bruke dem til smoothies, bare ta dem rett fra fryseren og bland dem opp. For bruk i baking av ting som bananbrød, avrim dem først i kjøleskapet først, eller tine dem i omtrent en time ved romtemperatur.

4. Råegg

Så var du heldig å score et par dusin lokale egg, men det er ikke noe sted nær påske, og det er ingen måte du kan bruke dem alle før de går dårlige. Hvis du prøver å fryse egg i skjellene, vil væsken ekspandere, noe som får skallet til å knekke og skape et utrolig yucky rot i fryseren. I stedet slår du dem i en bolle først, og deretter blander du bare en klype salt, vær forsiktig så du ikke pisker for mye luft inn da du vil klumpe når det tines opp hvis du gjør det. Oppbevar dem i en mengde du vanligvis bruker på en gang i individuelle resealable poser - de vil være gode i opptil et år.

5. Corn på cob

Har du drømt om å nyte den søte smaken av mais på coben midt i en dystert vinter? Planlegg det ut, og du kan bare gjøre det. Friskplukket mais, fra en lokal gård eller bonde marked, kan vare så lenge som et år når det er frosset på riktig måte, husk og alt. Hvis du får det friskt, plasser du det umiddelbart i fryseposer med silke og silke intakt, og når du tines, vil det være fantastisk saftige og friske. Hvis du kjøper den fra et tradisjonelt supermarked, må du huske og blanchere det først for å hindre at enzymer dannes, noe som resulterer i tap av farge og smak. Blanch små øre av mais i 7 minutter, mellomstore ører for 9 og store ører i 11 minutter.

6. Hvitløk

De sier at du aldri kan ha for mye hvitløk, og vi er enige. Ikke bare legger det mye smak til en tallerken, men det gir en rekke helsemessige fordeler. Og hvitløk er utrolig lett å fryse. Du kan hogge opp nellikene og holde dem i fryseren, eller fryse hele pæren. Det viktigste er å velge den høyeste kvaliteten, økologisk hvitløk, da den vil ha den beste smaken etter frysing. Vær sikker på at det ikke er mugg eller grønn skudd som kommer ut, og at den er godtørket og fast, ikke klissete eller våte. Hvis det er, bruk den hvitløk så snart du kan, da det ikke vil fryse. Hvis du ønsker å hakke eller hakke opp den før frysing, la den sitte i ca. 10 minutter først for å frigjøre forbindelsen kjent som allicin, som er ansvarlig for hvitløkens helsemessige fordeler. Den kan lagres trygt i flere måneder i en beholder av plast eller glass.

7. Druer

Frosne druer gjør en av de beste sunne snacksene noensinne. De er crunchy og fabelaktig søte samtidig, og de er en av de enkleste matvarene å forberede. Alt du trenger å gjøre er å vaske dem, tørke dem og spre dem på et bakeplate. Plasser arket i fryseren i tre eller fire timer, og lag dem enten i resealable plastposer for å nyte senere eller spis dem umiddelbart. Popp noen inn i et glass hvitvin for å slappe av det i stedet for å bruke is som kan smelte inn i vinen din og ødelegge smaken.

8. Frukt

Frysing av citrusfrukter som sitroner, appelsiner og limer vil holde dem friske og gjør dem praktiske å bruke i oppskrifter og drikker senere. De er ikke bare velsmakende, de inneholder en høy mengde næringsstoffer, som folat, vitamin C og antioksidanter som kan beskytte kroppens celler mot frie radikaler. Bare ikke frys dem hele eller de blir grøtaktig. I stedet skar dem opp tynt og legger vokspapir mellom hvert lag av skiver, og legg dem deretter i fryseren. Sørg for å vaske frukten godt først, skjær bort eventuelle områder med ødelagt hud som kan inneholde mikroorganismer, noe som fører til matbåren sykdom.

Du kan også "våtpakke" sitrusfrukter ved å sette dem inn i en fryseskikkelig krukke. Fyll beholderen med vann, og la om en og en halv inches av plass øverst for å gi rom for frukten å ekspandere når den fryser. Crumple opp et stykke vokspapir og legg det inn i toppen av krukken for å holde frukten fra flytende til toppen. Hvis du vil lagre juiceen, må du først sylle den med hendene eller en juicer, og hell deretter juicen i isterter og plasser dem i fryseren. Når de er frosset fast, ta dem ut av brettet og legg dem i en frysepose. For syltet av sitrus, bare rist på skallet, legg til flere klemmer av juice og frys i en isbakke.

9. Tilberedt ris

Den japanske sier frossen da oppvarmet ris smaker best - og mange andre sverger også ved dette etter å ha testet ulike lagringsmetoder. Du har kanskje prøvd å kjøle ris før og la merke til at tekstur blir hard og tørr. Ofte lagrer resterende ris i kjøleskapet selv for en dag det gjør det ganske uspiselig. Men frysemetoden er forskjellig. Pak opp den ferske, fuktige risen i en lufttett beholder eller resealable plastpose, og lukk den straks tett. Når du oppvarmer den frosne risen, enten ved å hælde i en bolle og mikrobølge i et minutt eller oppvarme opp med væske på stekeovnen, vil den bli frisk, fuktig og deilig, akkurat som ferskt ris.

10. Løk

Som hvitløk er løk fantastisk når det gjelder å legge til smak og ha nytte av helsen din. Du kan gjøre det lettere å bruke dem liberalt i alle slags retter ved å forberede dem på forhånd. Skrell og hakk dem, og legg dem i plastfritposer og lagre dem i fryseren din til du er klar til bruk. Du trenger ikke engang å tine dem ut først, bare kaste dem rett inn i marinara-sausen, suppen, stuen eller hva har du rett ut av fryseren.

11. Mel

Mel er noe som egentlig skal lagres i fryseren, og ikke i pantryet, men odds er, det er hvor melet ditt er akkurat nå. Men som mange matvarer varer mel lengre i fryseren. Det er derfor de fleste bakere foretrekker å holde melet frosset. I tillegg, når ingrediensene er kalde, resulterer det i flakierde kaker. Frysing av mel dine bringer kraftig ned, hvor raskt de vil ødelegge, samt beskytte dem mot skadedyrsangrep. Bare lagre mel i lufttette beholdere, som Mason krukker eller store zip-free fryserposer.

19 Overraskende høysaltige matvarer som ødelegger helsen din

Vi vet alle at å spise for mye salt vil føre til noen ekkel helseproblemer, som høyt blodtrykk, hjerneslag, hjertesykdom, nyreproblemer og til og med fedme.Derfor går de fleste av oss lett på saltskakeren og tenker at vi gjør mer enn nok til å avverge disse natriumrelaterte sykdommene.Så hvorfor er de fleste amerikanere fortsatt å spise doble natriumnivåene anbefalt av Verdens helseorganisasjon?Vi kan ta

(Helse)

10 grunner til at du alltid er lei og hvordan du kan fikse det

Er du oppbrukt hele tiden til tross for hvor mye søvn du får? Selv om det er helt normalt å oppleve perioder med fysisk og mental tretthet, blir det problematisk når tretthet fortsetter uten en åpenbar årsak og forstyrrer evnen til å nyte livet.Hva er tretthet? Manifiserer seg som fysisk tretthet og / eller mental utmattelse, er tretthet generelt beskrevet som følelser av lav energi og motivasjon, svakhet i kroppen og en manglende evne til å konsentrere seg. Selv om

(Helse)