10 Natural Sugar Alternativer å kutte kalorier, redusere kreftrisiko og så mye mer

Sukkerholdige godbiter kan virke som en beste venn ... vi vender oss til dem for å trøste oss når ting blir for stressende, når vi belønner oss for en god jobb, eller når vi feirer livets store hendelser. Men sukker kan bare være din verste fiende!

Kalt "Sweet Poison" av australsk forfatter David Gillespie, noen studier har selv vist at sukker kan være like vanedannende som kokain. Det kan ikke overraske deg å lese at for mye sukker kan føre til vektøkning, tannråte og diabetes, men visste du også at det er knyttet til nedsatt hjernefunksjon, depresjon og angst, kreft og hjertesykdom?

Hvorfor er Sugar så Deadly?

Dr Robert Lustig, en amerikansk pediatrisk endokrinolog ved University of California, er en av de mest vokale fortalerne om å eliminere sukker fra våre dietter. Han hevder at fruktosen i sukker er det som forårsaker alle disse helseproblemene, og mer. Mens fruktose er funnet i frukt, er det definitivt ikke anbefalt å kutte frukt ut av kostholdet ditt - problemet ligger i det faktum at sukker og visse søtningsmidler inneholder en høyere prosentandel fruktose enn frukt. Behandlede søtningsmidler, selv noen naturlige, kan ha ekstra fruktose tilsatt. Lustig forklarer at i stedet for å hjelpe til med å tilfredsstille oss, fruktose lurer hjernen vår til å tro at vi ikke er fulle, så vi overvinner. Videre blir overflødig fruktose omdannet til leverfett som til slutt kan føre til diabetes og hjertesykdom.

For mer om skaden forårsaket av sukkerholdige matvarer, sjekk ut Lustigs video 'Sugar: The Bitter Truth', som har blitt sett over 5 millioner ganger på YouTube. Hvis det ikke er nok til å overtale deg til å eliminere de søte tingene, sjekk ut denne listen over 10 overbevisende grunner du må avslutte sukker, akkurat nå !

Kutte ned på sukker

Funnet lurking i ketchup, salat dressing, varer markedsført som fruktjuicer, hermetisert frukt, sportsdrikker og bakevarer - under navn som høy fruktose mais sirup, dextrose, sukrose og maltose - sukker kan være en vanskelig vane å slutte.

Mens det anbefales at du fjerner mange "kunstige søtningsmidler", inkludert aspartam (som har vært knyttet til kreft, fødselsskader, vektøkning og andre ubehagelige bivirkninger), trenger du ikke å frata deg helt av godbiter. Disse 10 flotte naturlige alternativene bør tilfredsstille din søte tann og hjelpe deg med å redusere sukkerinntaket. Selvfølgelig, mens ernæringsmessig overlegen til raffinert sukker, inneholder mange av disse erstatninger også litt fruktose, så husk at det gamle ordtaket: " alt i moderasjon "!

10 Velsmakende naturlige alternativer til sukker

eplemos

Ved å bruke enkle applesauce i stedet for sukker i bakevarer kan det være en fantastisk kaloribesparende erstatning. Som du kan erstatte den koppen, vil du kutte ut store mengder kalorier. Faktisk sparer du 670 kalorier når du erstatter en kopp sukker med en kopp usøtet appelsaus! (Du kan også bruke den i stedet for olje eller margarin i bakervarer). Applesauce inneholder kostfiber som er nødvendig for et sunt fungerende fordøyelsessystem og hjelper deg til å føle deg fyldigere lenger. En kopp inneholder også opptil 86% av din anbefalte daglige inntak (RDI) av vitamin C og har lite mettet fett, kolesterol og natrium. Hvis du kjøper applesauce, gå alltid til usøtet versjon med få tilsetningsstoffer og velg organisk hvor det er mulig. Enda bedre, lag din egen - bruk bare tre enkle ingredienser - slik at du vet nøyaktig hva du spiser.

(Merk: når du baker, må du redusere noen av de andre væskene i oppskriften for å kompensere for væsken i applesauset.)

Ripe Bananas

Bananer blir naturlig søtere når de modner, så bruk noen modne bananer som sunn og meierifri base til din neste milkshake i stedet for iskrem. Det er også flott i bananbrød (bruk ekstra bananer i stedet for sukkeret) eller søt opp sukkerfri frokostblanding eller havremel. Du kan også piske opp denne super søte, men sukkerfrie iskrem med bare én ingrediens - frosne bananer - det blir ikke mye lettere! Bananer er en stor kilde til kostfiber, vitamin C, kalium, mangan og vitamin B6 og er en fantastisk energibesparende. Denne gule frukten kan også bidra til å overvinne stress og depresjon, da den inneholder tryptofan, en aminosyre som hjelper til med å slappe av kropp og sinn.

Ikke glem å holde skinnene og sett dem godt til bruk med denne listen over 16 geniale måter å gjenbruke banan peels.

datoer

Kjent som 'naturens godteri, datoene er deilig tilfredsstillende. Lavt i kalorier, de er en utmerket kilde til kostfiber og viktige mineraler som kalium, mangan, magnesium og kobber. De gir også noe kalsium, jern, vitamin K, vitamin B-6 og folat. Med en lav glykemisk indeks er datoene en ideell erstatning for sukker - selv om de inneholder fruktose, bør inntaket være begrenset. Opt for Deglet Nour datoer - kalt "Queen of All Dates" - som den har en subtil honningaktig smak og et lavere fruktosenivå (2, 6 gram hver) enn Medjool datoer (7, 7 gram hver).

Fyll en date med en liten nøttesmør for en søt og tilfredsstillende snack eller legg til en til din morgenglatt for et energibruk. Lag date puree ved å suge datoer over natten, drenering og blanding (legger til litt av datovannet om nødvendig) - du kan erstatte denne pastaen til sukker når du baker i forholdet 1: 1. Du kan til og med beholde vannet du brukte for å suge og legge det til bakevarer (erstatte noe av oppskriften er flytende) eller smoothies for å gi det et søtere spark uten raffinert sukker!

Munkfrukt

Vokset i Kina og Thailand, munkfrukt er en rund, grønn frukt som ligner en melon. En nullkalor og ikke-glykemisk søtningsmiddel, som sies å være mellom 200 og 500 ganger søtere enn sukker, blir den raskt som en sunn erstatning. Brukes i århundrer som et middel mot hoste, forkjølelse, feber og fordøyelsessykdommer, anses munkfrukt som et ekstremt trygt søtningsmiddel. Den kommer i væskeform og pulverform og kan lett brukes i matlaging og baking, men fordi det er så mye søtere enn sukker, trenger du bare å legge til en brøkdel av mengden sukker som en oppskrift krever. Selv om den ikke har ettersmak eller bitterhet, smaker den fortsatt ikke akkurat som sukker, så du må se om det er for deg!

Blackstrap Molasses

Denne tykke mørke sirupen produseres når sukkerrørplanten blir bearbeidet for å lage raffinert sukker. Melasse inneholder alle vitaminer og mineraler som ble absorbert av planten, og er derfor en fantastisk sukker erstatning. Det er ikke det søteste av erstatninger, men når du begynner å kutte ut sukker fra kostholdet ditt, vil du legge merke til at din gane blir mer kresne når du henter på den subtile søtheten i naturlige produkter.

Med sannsynligvis det høyeste næringsinnholdet i enhver sukkerstatning, er melasse en stor kilde til magnesium, mangan, kobber, vitamin B6, kalsium og kalium. Dette fettfrie, lavt kalori søtningsmiddel har en moderat glykemisk indeks på 55, noe som betyr at det ikke vil forårsake blodsukkertopper; og er fantastisk for de som har et vegansk kosthold, takket være det høye jerninnholdet (med to spiseskjeer som inneholder over 13% av vårt RDI).

Legg det til grill saus (som ofte kaller for sukker eller sukkerbelastet tomat ketchup), pepperkakekaker, havremel og mer. Bare start små og tilpass til din smak - det kan være en oppkjøpt smak!

Lønnesirup

Høstet fra saften av Maple Tree, er dette helt naturlige søtningsmiddelet - som inneholder 54 fordelaktige forbindelser - blitt konsumert i århundrer. Lavt i mettet fett, kolesterol og natrium er lønnesirup en utmerket kilde til mangan (essensielt for behandling av kolesterol, karbohydrater og protein), samt en god kilde til sink, som er utmerket for å øke immunforsvaret.

Maple sirup kan brukes på mer enn bare pannekaker - bruk den til å søte informasjonskapsler og muffinsmixer eller i syltetøy i stedet for sukker, og legg til en teskje til kaffen din hvis du trenger det søte morgensparket. Pass på at duch store kjøpte varme kakao drinker til fordel for å lage din egen med organisk kakao pulver og et snev av lønnesirup - du vil aldri se tilbake!

Når du kjøper lønnesirup, kontroller du ingrediensene for å sikre at det er 100% lønnesirup og ikke bare "løk-flavored" som kan lastes med raffinert sukker og høy fruktose mais sirup.

Enda bedre, hvorfor ikke lage din egen lønnesirup ved å tappe lønnstrær i ditt område? Her er en veiledning for det.

Honning

Denne gamle naturlige maten, mens den er høy i fruktose og kalorier, er også ekstremt høy i antioksidanter og inneholder elementer som sink og selen, samt vitaminer. Den er også fri for konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer. Dessuten inneholder den mer komplekse sukkerarter enn de rettede raffinerte stoffene, noe som betyr at kroppen din bruker mer energi til å bryte den ned, slik at du lagrer færre kalorier. Ikke alle honeys er skapt like - unngå masseproduktet søtningsmiddel du finner i supermarkedet og kjøp bare rå, økologisk, lokal honning. Ikke bare vil du hjelpe med å redde biene (og her er hvorfor vi trenger!), Men du vil også benytte deg av noen fantastiske helsemessige fordeler. Bytt sukker til honning i te, på toast, med morgen havregryn og baking.

Kokosukker

Dette naturlige sukker har en imponerende mengde næringsstoffer som jern, sink, kalsium og kalium, samt fettsyrer med kort kjede, polyfenoler og antioksidanter som også kan gi helsemessige fordeler. Kokosukker har et lavt GI på 35, noe som betyr at det ikke vil føre til at blodsukkernivåene gir deg energi som er drenert. Den inneholder også en fiber som kalles Inulin, som kan redusere glukoseabsorpsjonen og virker som en prebiotisk, støttende tarmhelse, metabolisme og immunitet.

Med en subtilt søt karamelsmak og solgt i en rekke former - sirup, blokk, myk pasta og granulert - det er lett erstattet av raffinert hvitt sukker i baking. Det er også flott i hjemmelaget granola, som gjør karamelsaus og karamelliserer eller stikker frukt.

Stevia

Stevia er en av de største sukkerstatningene rundt, og brukes mye i meieri, bakevarer, konditori, drikkevarer, snacks og mer. Harvested fra stevia planten, har det eksistert i århundrer og brukt i Sør-Amerika for sine medisinske egenskaper, selv om det bare fikk FDA godkjenning for bruk som et tilsetningsstoff i 2008. Dette ikke-kalori søtningsmiddel øker ikke blodsukker nivåer eller forårsaker tannråte (selv om noen opplever noe av en bitter ettersmak). Leveres i flytende dråper, oppløselige tabletter og pulverform, kan stevia brukes i te eller kaffe, limonader, hjemmelagde puddinger, frost og iskrem. Hold deg til væskeformen av stevia der det er mulig, da det er minst behandlet og vanligvis etterlater lite eller ingen ettersmak når det sammenlignes med pulverformatet.

Erythritol

Denne sukkeralkoholen finnes naturlig i meloner og pærer, og har statistikk som gjør det til å virke som en ideell sukkerstatning, spesielt for de med diabetes eller som er overvektige. Erytritol inneholder bare 6% av sukkerens kalorier, men 75% av søtheten. Ettersom kroppen helt kan absorbere erytritol, men ikke kan bryte den ned, gir den ikke en glykemisk respons og er mild i magen. Det er også ansett som tennevennlig som det ikke forårsaker hulrom i den måten sukker gjør. Selges hovedsakelig som drikkesøtningsmiddel, det legges ofte til emballerte matvarer, og er varmestabil, slik at det kan brukes til baking. Husk at du må legge til mer erythritol enn sukker for å få samme sødhetsnivå.

Spille rundt med de forskjellige sukkerstatningene for å finne dine favoritter, og se hvilke som fungerer best i forskjellige situasjoner - det er ikke nødvendig å begrense deg til bare ett eller to! Husk imidlertid at noen matvarer som inneholder sukkerarter (selv naturlige) bør spises i moderasjon og som en del av et balansert kosthold. De med insulinresistens anbefales å unngå alle søtningsmidler, siden noen søtningsmiddel kan redusere insulinkonsentrasjonen og forverre resistensen. Hvis du prøver å kutte på søtningsmidler og fortsatt har cravings, sørg for å sjekke ut disse 12 Genius triksene for å curb cravings Naturally!

Topp 12 matvarer til å avgifte og rense leveren din

Leveren er det største indre organet i vår kropp, og med god grunn. Den har en rekke biokjemiske funksjoner å utføre, fra utsöndrende galle for å fordøye fett for å bryte ned noen proteiner og skape andre fra forskjellige komponenter. Mer enn 500 forskjellige metabolske aktiviteter tilskrives dette mektige orgel.Hvordan

(Helse)

5 farlige ingredienser som aldri burde være i mat

Til tross for all informasjonen tilgjengelig innen fingertuppene i dag, synes de fleste fortsatt ikke å forstå, eller bry deg om at det er mange giftige ingredienser i maten vår i dag. Mattilsetninger og kjemikalier, kombinert med tung behandling, endrer faktisk sammensetningen av en mat fra noe naturlig, til en som ikke er i nærheten av sin opprinnelige tilstand.En

(Helse)