no.ezyguidance.com
10 Frukt og grønnsaker som alle peeling ... Men bør ikke
Det er ingen hemmelighet at å spise en generøs hjelp av fargerike frukter og grønnsaker hver dag er viktig for god helse. Ikke bare gir ferske råvarer viktige vitaminer og næringsstoffer som holder kroppen i gang, og det er også en proaktiv måte å forhindre en rekke kroniske sykdommer på.
Når det er sagt, hvis du er ute etter en måte å øke ditt næringsinnhold gratis, mens du reduserer avfallet på kjøkkenet, vil du kanskje legge til side av peeler. Mange frukter og veggie peels er lastet med ekstra ernæring og unike antioksidanter, men å forberede disse matene på tradisjonell måte betyr ofte at skinnene kommer opp i komposten.
I stedet for å peeling bort næringsstoffene dine, les videre for å oppdage de fantastiske helsemessige fordelene ved å spise disse fruktene og grønnsakene - skrell og alt!
1. Poteter
En komfortmat som ofte blir sett på som en karbon-tung platefyller, poteter har fått en dårlig rap siden de vanligvis blir stekt eller behandlet, kledd med saus, ost, rømme, bacon og andre velsmakende (men usunn) påfyll. Og likevel er ferske poteter sans fettete accoutrements ganske sunn. De har lite kalorier (en middels potet inneholder kun 168 kalorier) og er en god kilde til vitamin C og B6, fosfor, niacin, magnesium, kalium, fiber og sink. De er også ganske mye fettfrie.
Når du skreller poteter, mangler du ut på alle de ekstra næringsstoffene som finnes i huden selv. En unpeelte potet er høyere i fiber, kalsium, jern, kalium, fosfor, riboflavin, folat og vitaminer A og K enn potetkjøtt alene.
Og mens det er mange måter å forberede poteter på, er baking dem betraktet som den beste måten å holde alle de gode antioksidanter, karotenoider, flavonoider og elektrolytter i spudet. Kokende poteter har for eksempel effekten av å leke næringsstoffene i vannet, men en måte å forhindre at dette er å holde huden på!
2. Gulrøtter
Rikelig med beta-karoten, gulrøtter er spesielt belønnet av leger, tannleger og optometriste på grunn av deres fordeler for øye, munn og total fysisk helse. Og det er lett å se hvorfor: Beta-karoten blir vitamin A, en antioksidant som styrker immunsystemet, beskytter mot frie radikaler, og reduserer risikoen for hjertesykdom.
Mens beta-karoten finnes i denne rotgrønnsaken, er det ytre kjøttet av gulrøtter unikt ved at de inneholder noen ikke-næringsrike fytokjemikalier - nemlig karotenoider, terpener og polyfenoler. Disse planteforbindelsene bidrar til å beskytte mot kardiovaskulær sykdom, kreft, type 2 diabetes, neurodegenerative sykdommer, betennelser og andre kroniske sykdommer. Tilstedeværelsen av polyacetylener, funnet like under skallet, har vist lovende resultater i kliniske studier for dets anti-kreft-, antifungale, antibakterielle, antiinflammatoriske effekter, samt dets evne til å øke serotoninnivåene naturlig.
3. Agurker
Et medlem av melonfamilien, agurker er rike på kalium og fiber, lavt kalorier, og er dypt hydraterende siden de er ca 95% vann. Også beriget med fytokjemikalier inneholder agurker flavonoider, lignaner og triterpener, som alle beskytter mot kreft, kardiovaskulær sykdom og betennelse.
Hvis du vil oppnå disse fordelene i sin helhet, la huden stå på agurk - det meste av ernæringen er konsentrert i skallet (så vel som frøene). Grow eller kjøp organisk for å unngå syntetiske voks og de spesielt høye pesticider som vanligvis finnes på konvensjonelt dyrkede agurker.
Anbefalt lesing: 12 Frukt og grønnsaker med de fleste plantevernmidler (og 15 med minst)
4. Epler
Selv om den kjøttfulle delen av eplet fortsatt er en god kilde til kostfiber og vitamin C, vil du dessverre savne noen viktige næringsstoffer hvis du foretrekker å spise epler uten peeling.
Skallen er hovedsakelig ansvarlig for eplens pektininnhold, samt en rekke fytokjemikalier (quercetin, triterpenoider, fenolsyre og polyfenoler, for å nevne noen få) som bidrar til å regulere blodsukkeret, forbedre pusten og lungefunksjonen og fremme kardiovaskulær helse . Foreløpige studier på disse fytokjemikaliene indikerer også at de kan hemme kreft, beskytte hjernen mot kognitiv tilbakegang, og bidra til å avværke fedme.
5. Aubergine
Som nevnt i vår artikkel om å spise din purpur, inneholder frukt og grønnsaker med blå, rød og lilla skinn en type flavonoid som kalles anthocyaniner. Disse kraftige antioksidantforbindelsene har blitt vist gjennom ulike studier for å redusere blodtrykket, forbedre synet og hemme kreftceller.
Det lilla aubergine er intet unntak. Dens hud er beriket med anthocyaniner, sammen med et annet næringsstoff kalt nasunin. Kun funnet i huden, har nasunin demonstrert evnen til å beskytte mot frie radikaler og celleskader. Aubergine hud er også rikelig i klorogen syre, en annen fytokjemisk som bidrar til å redusere blodsukkernivået mens du reduserer risikoen for å utvikle type 2 diabetes, og kan til og med forårsake vekttap, gi smertelindring og forbedre humøret.
Selv om eggplantets kjøtt er en god kilde til fiber, vitamin B1 og B6, kalium, folat, kobber, mangan og niacin; du vil holde huden på frukten for å få full nytte. Som regel, jo eldre aubergine, desto tøffere er huden, så prøv å velge yngre (og mindre) frukter å lage mat med.
6. Kiwi
Belagt med mer vitamin C enn en appelsin, er kiwifrukt også en god kilde til fiber, vitamin E og K, kobber, kalium, mangan og folat.
Selv om den konvensjonelle måten å spise denne grønne frukten, er å forsiktig fjerne huden eller kutte frukten i halvparten og skrape innsiden med en skje, kan du bli overrasket over at læren på kiwiene er helt spiselig. På samme måte som en Bosc-pære, kan det fuzzy brune eksteriet forsiktig rengjøres (og de-fuzzed) ved å gni det under kaldt vann. Ved å legge litt tekstur til denne snacken, skiller kiwi-ratchets sin ernæringsmessige verdi, og gir den tre ganger fiber og et stort løft til vitamin- og mineralinnholdet.
7. Mango
Det er mange imponerende grunner til å spise mango siden massen av denne søte tropiske steinfrukten er fulle av antioksidanter - polyfenoler, kartenoider og absorbsyre - spesielt Ubá-sorten.
Selv om det er mye gevinst ved å spise massen, har nyere studier på mango peels vist at de har en høyere mengde flavonoider, karotenoider, anthocyaniner og polyfenoler enn kjøttet, og disse antioksidanter var effektive mot flere typer rensende frie radikaler. Huden - og huden alene - inneholder en forbindelse som ligner resveratrol som ble vist å være effektiv for å redusere kroppsfett og forebygge fedme.
Noen mennesker spiser mango som de ville et eple - ved chomping i, hud og alt. Avhengig av mangokulturen kan skelen tøff og litt bitter. Hvis du ikke liker smaken og tekstur, hogger du en moden, tynnfalt mango og kaster den sammen med andre frukter inn i blenderen for å gjøre en smoothie. Mango peels kan også syltet eller revet i en zest for salater og desserter.
Et advarselsvarsel, selv om : mango skin inneholder små mengder urushiololje, samme kjemikalie som forårsaker bivirkninger etter å ha berørt giftmagasin og eik. Mens de fleste er upåvirket, vil de som har en urushiol følsomhet, ønske å fjerne mango skinn. Hvis du kan plukke opp en unpeeled mango barehendt og ikke har noen reaksjon (kløe, hevelse, brennende følelse), er det bra å gå!
8. Sitrus
Studier om den kjemiske sammensetningen av sitrusfrukter - sitron, oransje, grapefrukt og lignende - har vist at de tykke skinnene er beriket med kraftige antioksidanter. Ytterligere undersøkelser indikerer at citrusskallekstrakter kan forbedre insulinresistens og bidra til lavere kolesterol.
Selv om ingen vil anbefale å spise sitrusrør som det er, kan du fortsatt inkludere peeling i mat og drikke for å oppnå disse fantastiske helsemessige fordelene. Citrus te, ekstrakter og zests er blant de måtene du kan gjøre bruk av sitrus peeling i kostholdet ditt.
9. Bananer
Kanskje du allerede har en plan for de kasserte bananskallene, men å finne en måte å spise dem opp, vil gi en betydelig støt i ernæring. Som så mange andre fruktskinn er bananskallene fulle av antioksidanter; de inneholder også lutein (som er bra for huden og øynene), så vel som humørsvingende kjemisk tryptofan.
I stedet for å spise en unpeeled banan hele, her er fem deilige måter å lage mat med peeling.
10. Vannmelon
Det myke, saftige rosa kjøttet av vannmelon får vanligvis all oppmerksomhet, men ikke overse kraften til skallet! Ofte kastet bort uten en annen tanke, den fastere, for det meste hvite delen av vannmelonen er faktisk smakfull, og å spise det vil øke inntaket av vitamin C og B6.
Vannmelonskinn er en naturlig kilde til citrullin, en aminosyre som har antioksidantegenskaper. Studier på citrullin indikerer at det kan være nyttig som behandling for erektil dysfunksjon og hypertensjon, samtidig som det bidrar til å redusere vektøkning og lavere LDL-kolesterol.
Det er ingen mangel på måter å inkludere vannmelonskål i dietten din: den kan stekes, syltet, kandisert eller gjort til gazpacho, chutney og paj. Toss skyller direkte inn i juiceren for å lage en dyp næringsrik drink.
Videre anbefalt lesing
Før du graver inn i deilige frukt og grønnsaker, vær sikker på å lese opp på disse 5 måtene å vaske plantevernmidler av frukt og grønnsaker og hvorfor du bør.
Plukk opp noen interessante fakta om noen vanlige frukter, grønnsaker og andre naturlige matvarer som du sikkert ikke har hørt om i 10 vanlige matvarer med de mest ekstraordinære helsemessige evner.
Så, for alle dere gartnere der ute, ta en tur på den ville siden med disse Topp 20 unike fruktene du kan vokse i bakgården din!
Twitter account ? Visste du at Starbucks 'Gresskar Spice Latte har sin egen Twitter-konto ? Den populære drikken som gjorde den berømte kaffegiganten rundt $ 100 millioner i inntekter i forrige høst, har over 113.000 Twitter-følgere og til og med en fan club kalt Orange Sleeve Society.Men hvis du bryr deg om helsen din, er det en klubb du egentlig ikke burde være en del av.Star
14 Overraskende ting som skjer til kroppen din når du gir opp alkohol
Mens et glass vin eller en flaske øl kan virke som den perfekte måten å slappe av etter en lang uke, eller merke en spesiell anledning, er det en voksende kroppsforskning som sier at alkohol ikke er alt det er sprakk å være.Du trenger ikke å være en "binge drinker" for å være bekymret for de negative effektene av alkohol på din fysiske og psykiske helse heller. I det si
